کاربردهای رایج رنگ برلیانت بلو+ خرید برلیانت بلو
درخشان آبی FCF
شناسهها
FD&C آبی شماره 1
فهم شماره 133
E133
EINECS شماره 223-339-8
CAS N0. 3844-45-9
Ci غذایی آبی 2
CI شماره 42090
مواد غذایی آبی شماره 1
توضیحات فیزیکی
درخشان آبی رنگ آبی مایل به سبز است که می افزاید: سایه آبی در برنامه های کاربردی است. این رنگ است که عمدتا از دی سدیم نمک اتیل [4-p- [اتیل (m-sulfobenzyl) آمینه] -α−(o-sulfophenyl) benzylidene] -2,5-cyclohexadien-1-ylidene] (m-sulfobenzyl)آمونیوم هیدروکسید درونی نمک با مقدار کوچکتر از isomeric دی سدیم نمک از اتیل [4-p- [اتیل (p-sulfobenzyl) آمینه] -α – (o-sulfophenyl) benzylidene]-2,5-cyclohexadien-1-ylidene] (p-sulfobenzyl)آمونیوم هیدروکسید درونی نمک و اتیل [ 4-p-[اتیل (o-sulfobenzyl) آمینه] α-(o-sulfophenyl) benzylidene] -2,5-cyclohexadien-1-ylidene] (o-sulfobenzyl) آمونیوم هیدروکسید درونی نمک. آبی درخشان در آب محلول است و کمی در اتانول محلول است.
کاربردهای رایج
آبی درخشان می افزاید: متمایز ، رنگ آبی روشن به شیرینی ، نوشیدنی ها ، غلات و حبوبات ، دسر های لبنی منجمد ، بستنی یخی ، کیک و کیک ، آدامس ، frostings و icings.
مشخصات
ایالات متحده FDA
JECFA (2017)
مقررات کمیسیون (اتحادیه اروپا) خیر 231/2012
مقررات gsfa مستندات
133) به مواد غذایی و نوشیدنی در غلظت تا حداکثر سطح مجاز (MPL) به عنوان کمیسیون مستندات Alimentarius تاسیس اضافه شده است. بیش از 50 دسته بندی مواد غذایی که آبی درخشان تایید شده است ، که در استاندارد عمومی مواد افزودنی مواد غذایی (GSFA) منتشر شده است.
مصوبات نظارتی
ایالات متحده آمریکا: FD&C آبی شماره 1 همراه با آن آلومینیوم دریاچه (21 CFR 82.101), منوط به صدور گواهینامه و ممکن است با خیال راحت استفاده می شود برای رنگ آمیزی مواد غذایی (از جمله مکمل های غذایی) به طور کلی (21 CFR 74.101), مواد مخدر (21 CFR 74.1101) و آرایشی و بهداشتی به طور کلی (21 CFR 74.2101) در مقادیر سازگار با GMP
اتحادیه اروپا: ADI از 0-6 mg/kg وزن بدن (EFSA ، 2010) ؛ EFSA همچنین MPLs را برای استفاده از Fcf آبی درخشان در غذاها و نوشیدنی ها در اروپا ایجاد کرده است
JECFA: ADI از 0-6 mg / kg وزن بدن (گزارش 84th ؛ 2017)
ارزیابی ایمنی
درخشان آبی رنگ با ساختار پایه triphenylmethane مجاز در اتحادیه اروپا ، ژاپن ، ایالات متحده آمریکا و مناطق دیگر است. JECFA دوباره ارزیابی درخشان آبی در سال 2017 و به این نتیجه رسیدند که اطلاعات موجود پشتیبانی تجدید نظر ADI برای آبی درخشان و مطالعه طولانی مدت مسمومیت در موش باید در نظر گرفته شود به عنوان محوری مطالعه است. در این مطالعه یک NOAEL از 631 میلی گرم/کیلوگرم وزن بدن در هر روز مشخص شد و کمیته تاسیس ADI از 0-6 mg/kg bw بر اساس این NOAEL با استفاده از یک عدم قطعیت ضریب 100 برای درون و intraspecies تفاوت. این کمیته اشاره کرد که محافظه کار در رژیم غذایی قرار گرفتن در معرض برآورد 5 میلی گرم/کیلوگرم وزن بدن در هر روز (صدک 95 برای کودکان) کمتر از حد بالایی از آدی از 0-6 mg/kg bw تاسیس برای آبی درخشان و به این نتیجه رسیدند که رژیم غذایی قرار گرفتن در معرض درخشان آبی برای کودکان و سایر گروه های سنی نمی کند در حال حاضر یک نگرانی سلامت.
بررسی ایمنی
ارزیابی افزودنی های غذایی خاص: گزارش هشتاد و چهارم کمیته مشترک FAO/WHO در مورد مکمل های غذایی (WHO سری گزارش فنی ؛ no. 1007) 2017.
پانل EFSA ANS (2010) نظر علمی در مورد ارزیابی مجدد آبی درخشان (E 133) به عنوان یک افزودنی غذایی. مجله EFSA, 8 ), 1853 .
منبع
https://iacmcolor.org/color-profile/brilliant-blue-fcf-fdc-blue-no-1/
