روغن زیتون

فواید سلامتی

فواید روغن زیتون برای سلامتی بی نظیر است و تحقیقات تقریباً هر روز فواید بیشتری را نشان می دهد. در حقیقت ، ما تازه شروع به درک روشهای بی شماری کرده ایم که روغن زیتون می تواند سلامتی و زندگی ما را بهبود بخشد. روغن زیتون سنگ بنای رژیم غذایی مدیترانه ای است - یک پایه اصلی تغذیه ای برای فرهنگهای با دوام در جهان است.

مشخص شده است که برخی از بیماری ها روغن زیتون در برابر آنها موثر است

رژیم غذایی روغن زیتون خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهد

به طور سنتی یک رژیم غذایی کم چربی برای جلوگیری از بیماری های مختلف مانند بیماری های قلبی و دیابت تجویز می شود. در حالی که مطالعات نشان داده است که رژیم های پرچرب ممکن است خطر ابتلا به برخی بیماری ها مانند سرطان و دیابت را افزایش دهند ، اما به نظر می رسد این نوع چربی است که بیشتر از مقدار چربی حساب می شود. اکنون می دانیم که یک رژیم غذایی غنی از چربی های اشباع نشده تک مانند آنچه در روغن زیتون ، مغزها و دانه ها یافت می شود ، در واقع از بسیاری از این بیماری های مزمن محافظت می کند.

مطالعه منتشر شده در مجله علمی Diabetes Care نشان داد که یک رژیم مدیترانه ای غنی از روغن زیتون خطر ابتلا به دیابت نوع II را تقریباً 50 درصد در مقایسه با رژیم کم چربی کاهش می دهد. دیابت نوع II شایع ترین و قابل پیشگیری از دیابت است.

روغن زیتون ممکن استروغن زیتون ممکن است به جلوگیری از سکته مغزی کمک کند

بر اساس مطالعه جدیدی از فرانسه که در شماره آنلاین عصب شناسی منتشر شده است ، افراد مسن که روزانه روغن زیتون مصرف می کنند ، می توانند از خود در برابر سکته مغزی محافظت کنند محققان اطلاعاتی را از سوابق پزشکی 7،625 فرد بالای 65 سال از سه شهر در جمع آوری کردند فرانسه: بوردو ، دیژون و مونپلیه. هیچ یک از شرکت کنندگان سابقه سکته مغزی نداشته اند. سپس آنها افراد را بر اساس میزان مصرف روغن زیتون در سه گروه دسته بندی کردند. محققان خاطرنشان کردند که شرکت کنندگان از روغن زیتون بکر بیشتر استفاده می کنند ، همان چیزی است که معمولاً در فرانسه موجود است ..

روغن زیتون قلب را جوان نگه می دارد

یک رژیم غذایی غنی از روغن زیتون ممکن است در واقع بتواند پیری قلب را کاهش دهد.

این یک واقعیت شناخته شده است که هرچه بزرگتر می شویم قلب نیز روند طبیعی پیری را طی می کند. شریان ها ممکن است عملکرد خوبی نداشته باشند و این می تواند منجر به تعدادی از مشکلات سلامتی شود. با این حال ، در یک مطالعه اخیر ، محققان اسپانیایی کشف کردند که یک رژیم غذایی غنی از روغن زیتون یا سایر چربی های اشباع نشده تک می تواند عملکرد شریانی افراد مسن را بهبود بخشد.

روغن زیتون با پوکی استخوان مبارزه می کند

پوکی استخوان نوعی بیماری است که با کاهش توده استخوانی مشخص می شود و به نوبه خود باعث شکننده شدن ساختار بافت استخوان می شود. سپس این امر می تواند احتمال شکستگی را افزایش دهد و حتی کوچکترین ضربه را برای مبتلایان مرگبار کند.

مشخص شد که مکمل روغن زیتون بر ضخامت استخوان ها تأثیر مثبت می گذارد. روغن زیتون تنها راه حل در ادامه مبارزه با پوکی استخوان بعد از یائسگی نخواهد بود ، با این حال دانشمندان به این نتیجه رسیده اند که این یک کاندید امیدوار کننده برای درمان های آینده بیماری است.

روغن زیتون ممکن است از افسردگی محافظت کند

معمولاً می دانیم که روغن زیتون و رژیم غذایی مدیترانه ای فواید زیادی برای سلامتی دارند. اما در مورد مزایای سلامت عاطفی چه می توان گفت؟

طبق گفته محققان اسپانیایی از دانشگاه ناوارا و لاس پالماس د گران کاناریا ، یک رژیم غذایی غنی از روغن زیتون می تواند از بیماری های روانی محافظت کند.

محققان اخیراً دریافتند که مصرف بیشتر روغن زیتون و چربی های اشباع نشده چندگانه موجود در ماهی های چرب و روغن های گیاهی با کاهش خطر ابتلا به افسردگی همراه است.

یافته ها حاکی از آن است که بیماری های قلبی عروقی و افسردگی ممکن است مکانیسم های مشترک مربوط به رژیم غذایی فرد را داشته باشند.

روغن زیتون برای جلوگیری از سرطان پوست یافت می شود

مطالعه اخیر دیگری نشان داده است که روغن زیتون ، به همراه سایر اجزای رژیم مدیترانه ای ، ممکن است در پیشگیری از ملانوم بدخیم نقش داشته باشد. محققان دریافتند خطرناکترین نوع سرطان پوست ممکن است با مصرف روغن زیتون که سرشار از آنتی اکسیدان است ، کند شود.

استفاده از ضد آفتاب بهترین راه برای جلوگیری از آفتاب سوختگی و محافظت از پوست در برابر اثرات مضر اشعه UVA و UVB خورشید است. با این حال ، "رفتن به یونانی" و مصرف روغن زیتون و سایر مواد غذایی اصلی مدیترانه ای می تواند به مقابله با اثر اکسیداسیون خورشید کمک کند.

از هر 100000 ساکن کشورهای مدیترانه ای فقط سه نفر به هر نوع سرطان پوست مبتلا می شوند. این رقم کم است ، به خصوص وقتی که آب و هوای گرم منطقه را در نظر بگیریم. در استرالیا ، این رقم از هر 100000 ساکن 50 نفر است.

رژیم مدیترانه ای و سندرم متابولیک

در بسیاری از مطالعات ، مزایای رژیم غذایی مدیترانه ای برای سلامتی ذکر شده است ، و اکنون با یک مطالعه بزرگ جدید که تأیید می کند این ماده از سندرم متابولیک محافظت می کند ، دلیل دیگری نیز برای استفاده از این سبک غذا خوردن داریم.

سندرم متابولیک ترکیبی از چاقی شکمی ، فشار خون بالا ، کلسترول غیر طبیعی و قند خون بالا است. یک محقق برجسته خاطرنشان کرد: "سندرم متابولیک به اپیدمی چاقی در زمان ما مرتبط است ، شکم بزرگ متابولیسم ما را مسموم می کند و متابولیسم مسموم می تواند منجر به دیابت نوع 2 ، حملات قلبی ، سکته مغزی یا مرگ ناگهانی شود."

توضیح اینکه چرا روغن زیتون ویرجین از سرطان پستان محافظت می کند؟

سرطان پستان شایع ترین نوع سرطان در کشورهای غربی است. در حالی که رژیم غذایی غنی از چربی ارتباط مستقیمی با شیوع بالاتر سرطان دارد ، برخی از انواع چربی ها در واقع می توانند نقش محافظتی در برابر ایجاد این تومورها داشته باشند. این مورد در مورد روغن زیتون بکر است که سرشار از اسید اولئیک ، یک اسید چرب تک اشباع نشده است و حاوی چندین ترکیب فعال زیستی مانند آنتی اکسیدان است.

مصرف متوسط ​​و منظم روغن زیتون بکر ، مشخصه رژیم غذایی مدیترانه ای ، با بروز کم ابتلا به انواع خاصی از سرطان ، از جمله سرطان پستان ، و همچنین داشتن نقش محافظتی در برابر بیماری های کرونر و سایر مشکلات سلامتی همراه است.

روغن زیتون می تواند خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش دهد

مطالعات متعدد ، از جمله یکی که اخیراً در مجله Chemical Neuroscience منتشر شده است ، نشان داد که اولئوکانتال موجود در روغن زیتون فوق بکر دارای توانایی کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر و کاهش شناختی ناشی از افزایش سن است.

پلی فنول های روغن زیتون به عنوان آنتی اکسیدان های قوی شناخته شده اند که ممکن است به شما کمک کنند تا آسیب اکسیداتیو را که در روند پیری ایجاد می شود ، معکوس کنید.