برلیانت بلو در مواد خوراکی+ خرید برلیانت بلو

آبی درخشان (مولکول ماه نوامبر 2008)
E133، FD&C آبی شماره 1، آبی اسیدی 9، آلزن فود آبی شماره 1، اریوگلاسین، آبی اریوسکی

Brilliant Blue FCF که با نام‌های تجاری نیز شناخته می‌شود، یک رنگ‌کننده برای غذاها و سایر مواد برای ایجاد تغییر رنگ است. با شماره E E133 نشان داده می شود و شاخص رنگ آن 42090 است و ظاهری به رنگ پودری مایل به آبی دارد. این محلول در آب محلول است و حداکثر جذب محلول در حدود 630 نانومتر است. این یک رنگ مصنوعی است که از قطران زغال سنگ بدست می آید. می توان آن را با تارتازین (E102) ترکیب کرد تا سایه های مختلف سبز تولید کند.

به عنوان یک رنگ آبی، FCF آبی درخشان اغلب در بستنی، نخود فرنگی کنسرو شده، محصولات لبنی، شیرینی ها و نوشیدنی ها یافت می شود. همچنین در صابون ها، شامپوها و سایر کاربردهای بهداشتی و آرایشی استفاده می شود. در علم خاک، آبی درخشان در مطالعات ردیابی برای تجسم نفوذ و توزیع آب در خاک استفاده می شود.

قبلاً در اتریش، بلژیک، دانمارک، فرانسه، آلمان، یونان، ایتالیا، نروژ، اسپانیا، سوئد و سوئیس در میان سایرین ممنوع شده بود، اما به عنوان یک افزودنی غذای ایمن در اتحادیه اروپا تایید شده است و امروزه در بیشتر کشورها ممنوع نیست. کشورها. در ایالات متحده تولید سالانه بیش از 1 میلیون پوند است و مصرف روزانه حدود 16 میلی گرم برای هر نفر است.

نام شیمیایی رسمی (IUPAC)

بیشتر بدانید: خواص برلیانت بلو
-

منابع

https://www.3dchem.com/E133.asp

http://en.wikipedia.org/wiki/Brilliant_Blue_FCF

http://www.cfsan.fda.gov/~lrd/colorfac.html