برنامه های کاربردی مونوپروپیلن گلیکول+ خرید مونوپروپیلن گلیکول

مونوپروپیلن گلیکول
مایعی بی رنگ، بی بو، با طعمی خاص، روغنی، رطوبت سنجی و قابل اختلاط با آب، استون و کلروفرم. از خواص آن می توان به خواص پلاستی کنندگی، سورفکتانت و امولسیون کنندگی مورد استفاده در صنایع مختلف اشاره کرد. همچنین می توان از آن به عنوان مرطوب کننده و آنتی اکسیدان در لوازم آرایشی و مواد غذایی استفاده کرد.

به لیست من اضافه کنید
داده های تکنیکی
داده های تکنیکی

برنامه های کاربردی

صنعت پتروشیمی:
تولید رزین های پلی استر; در واکنش با اسیدهای عامل و استایرن، رزین هایی به وجود می آید که می توان آنها را با الیاف شیشه برای ساخت قایق ها و غیره تقویت کرد.
صنایع شیمیایی:
مایعات یخ زدایی
ضد یخ و خنک کننده.
در مایعات هیدرولیک و مایعات ترمز به عنوان حلال برای مواد افزودنی.
نرم کننده در صنعت سلفون و فرمولاسیون چسب های خشک.
صنعت داروسازی:
به عنوان حامل مواد فعال در واکسن ها، شربت های سرفه و در کپسول های ژل.
در تهیه یک فرآورده دارویی، برای استفاده موثر از محصول، مواد فعال باید در یک ماده اولیه حل شوند.
به دلیل میل ترکیبی، پایه بسیار موثری برای تولید داروهای خوراکی، موضعی یا تزریقی است.
صنایع غذایی:
به عنوان یک مرطوب کننده در محصولات مختلف در صنایع غذایی استفاده می شود.
به عنوان یک حلال برای رنگ ها، طعم دهنده ها و ضد یخ در محصولات غذایی عمل می کند.
می تواند به عنوان یک اصلاح کننده کریستالیزاسیون، یک مرطوب کننده، یک عامل نرم کننده، یک حلال، یک عامل کنترل کننده ویسکوزیته، یک کمک آبرسانی مجدد یا یک افزودنی غذایی موثر باشد.
مراقبت شخصی:
به عنوان یک مرطوب کننده و یک حلال در صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده می شود.
این ماده به عنوان وسیله نقلیه، نرم کننده، نرم کننده، اصلاح کننده ویسکوزیته و مرطوب کننده در بسیاری از انواع لوازم آرایشی استفاده می شود.
این ماده جزء محصولاتی مانند دئودورانت ها، ضد تعریق ها، شامپوها، نرم کننده ها، فیکساتورها و ژل ها می باشد.
تصفیه آب:
عامل امولسیون کننده برای رنگ ها، رزین ها، نرم کننده ها؛ در چسب، کاغذ، به عنوان جایگزینی برای اتیلن گلیکول و گلیسرول استفاده می شود.

گزینه های تحویل
تانک، کانتینر، درام یا پلی کان

بیشتر بدانید: خواص مونوپروپیلن گلیکول

منبع

https://ng.manuchar.com/products/special-chemicals/monopropylene-glycol/

روش استفاده از زانتان گام

یکی از پیچیده‌ترین چیزها در مورد پخت بدون گلوتن، ایجاد نسخه‌های جدیدی از دستور العمل‌های سنتی است که هنوز طعم و حسی شبیه به نسخه اصلی دارند.

به عنوان مثال به پوسته پیتزا فکر کنید. این واقعیت که می‌توانید یک پوسته پیتزا سنتی را به هر شکلی که می‌توانید تصور کنید، کشیده، بغلتانید، خم کنید و شکل دهید تا حد زیادی به دلیل ایجاد گلوتن در آردها است. اگر بخواهیم همان نسبت مواد را دنبال کنیم، به سادگی آرد بدون گلوتن را جایگزین کنیم، در نهایت با یک آشفتگی بزرگ در دستانمان مواجه می شویم.

بنابراین وقتی در پخت خود از آرد بدون گلوتن استفاده می کنیم (مانند کیک کیک شکلاتی بدون گلوتن که در تصویر بالا نشان داده شده است)، باید به نحوی آن ماهیت اتصال دهنده گلوتن را بدون استفاده از خود گلوتن دوباره ایجاد کنیم.

راز؟ صمغ زانتان.

ما آدامس زانتان را به بسیاری از دستور العمل های بدون گلوتن خود اضافه می کنیم، و احتمالاً از خود پرسیده اید که این آدامس چیست و چرا باید از آن استفاده کنیم. در پست امروز، ما در حال بررسی عمیق دنیای صمغ زانتان هستیم و توضیح می دهیم که چیست، چگونه از آن استفاده کنیم و چرا در پخت بدون گلوتن ما تفاوت ایجاد می کند.

صمغ زانتان چیست؟
صمغ زانتان یک افزودنی رایج غذایی است که در همه چیز از سس ها و سس ها گرفته تا بستنی و ماست و البته محصولات پخته شده بدون گلوتن پیدا می کنید. در بیشتر موارد، از آن به عنوان یک عامل غلیظ کننده یا به عنوان یک تثبیت کننده برای جلوگیری از جدا شدن مواد (مانند ماست) استفاده می شود.

صمغ زانتان بدون اینکه خیلی علمی شود، از طریق تخمیر ساکارز، گلوکز و لاکتوز تولید می شود. پس از دوره تخمیر، باقیمانده مرطوب به دست آمده خشک می شود و سپس به پودر ریز تبدیل می شود. هنگامی که با مایع مخلوط می شود، این پودر چسبناک می شود و تقریباً ژل مانند می شود.

چرا از صمغ زانتان در پخت بدون گلوتن استفاده می کنیم؟
در پخت بدون گلوتن، ما به صمغ زانتان برای ایجاد کشسانی و چسبندگی در خمیرها و خمیرهای خود متکی هستیم. از آنجایی که ما گلوتن نداریم، به چیزی نیاز داریم که به عنوان عامل اتصال آرد عمل کند، کمی رطوبت را حفظ کند، و به ساختار پخته کمک کند.

اگر تا به حال آدامس زانتان را در دستور غذا فراموش کرده باشید، شرط می‌بندیم که احساس می‌کنید که این غذای پخته خوشمزه فقط در دستان شما خرد می‌شود. به همین دلیل است که صمغ زانتان برای نانوایان GF بسیار عالی است: این صمغ کمک می کند تا محصولات پخته شده ما از هم نپاشد!

نحوه استفاده از صمغ زانتان در پخت بدون گلوتن
هنگامی که از صمغ زانتان در پخت بدون گلوتن استفاده می‌کنید، مقداری از آن بسیار زیاد است.

قبل از شروع یک دستور غذا یا اضافه کردن صمغ زانتان، اولین قدم شما این است که مواد موجود در کنار کیسه آرد بدون گلوتن خود را بررسی کنید. اگر مخلوط قبلاً حاوی صمغ زانتان است، احتمالاً نیازی به افزودن بیشتر نخواهید داشت، زیرا این آردها/مخلوط‌ها به‌طور خاص برای در نظر گرفتن آن فرموله شده‌اند. برای مثال، مخلوط‌های پخت بدون گلوتن ما شامل صمغ زانتان است. ما این کار را انجام دادیم تا بتوانید به سادگی دستور غذا را مستقیماً از جعبه درست کنید بدون اینکه نگران پیدا کردن مواد اولیه باشید.

اگر مخلوط آرد شما حاوی صمغ زانتان نیست، به احتمال زیاد می خواهید مقداری به دستور غذا اضافه کنید، به خصوص اگر چیزی مانند نان، پیتزا، کیک و غیره درست می کنید که به طور سنتی به تولید گلوتن متکی است. . آرد بدون گلوتن ما حاوی صمغ زانتان نیست، زیرا ما آن را برای طیف گسترده ای از محصولات پخته شده ایده آل ساخته ایم. تقریباً برای همه چیز می توانید از آن استفاده کنید.

در حالی که فرمول خاصی به خودی خود وجود ندارد، ما با 1/4 قاشق چایخوری صمغ زانتان به ازای هر 1 فنجان آرد در دستور غذا شروع می کنیم. این نسبت ممکن است کمی افزایش یابد اگر ما با چیزی کار می کنیم که به خاصیت ارتجاعی بیشتری نیاز دارد (مانند رول های دارچینی بدون گلوتن)، یا برای چیزی که به ساختار زیادی نیاز ندارد (مانند کوکی های شیرینی بدون گلوتن) کاهش می یابد.

به طور کلی، شما هرگز نباید بیش از 1 قاشق غذاخوری آدامس زانتان را برای یک دستور غذای بدون گلوتن نیاز داشته باشید (مگر اینکه در حال پخت تجاری باشید). و در واقع، افزودن بیش از حد صمغ زانتان می تواند بافت محصولات پخته شده شما را به خطر بیندازد و آنها را بیش از حد چسبناک و صمغی کند. اگر تا به حال دستور پختی داشته اید که صرف نظر از آنچه امتحان می کنید، پخته نمی شود، توصیه می کنیم میزان آدامس زانتان را که استفاده می کنید بررسی کنید – این ممکن است مقصر باشد.

صمغ زانتان و آلرژی
به دلیل آلرژی یا مسائل دیگر به دنبال جایگزینی برای آدامس زانتان هستید؟ شما می توانید از صمغ گوار 1:1 در بیشتر دستور پخت ها استفاده کنید.

دستور العمل هایی که از صمغ زانتان استفاده می کنند
ما پنج مورد از دستور العمل های بدون گلوتن مورد علاقه خود را که از صمغ زانتان برای دستیابی به بافتی عالی استفاده می کنند، گردآوری کرده ایم. آنها را در زیر بررسی کنید و اگر سؤالی در مورد استفاده از صمغ زانتان در پخت GF دارید، حتماً نظر خود را با ما در میان بگذارید!

طرز تهیه نان بدون گلوتن در دستگاه نان از طریق @kingarthurflour
1. نان ساندویچی بدون گلوتن
می‌دانید تکه‌ای از نان ساندویچی تکه‌ای خرده‌های کاملی دارد، با سوراخ‌هایی که به اندازه کافی بزرگ هستند تا مایونز شما را بگیرند؟ صمغ زانتان با نان بدون گلوتن به شما کمک می کند تا آن را دریافت کنید. رطوبت خمیر را حفظ می کند، در حالی که ساختار آن را نیز فراهم می کند، بنابراین نان شما در حین پخت شکل خود را حفظ می کند و وقتی خنک شد کاملاً تکه تکه می شود. برای کسانی که به دنبال ذخیره نان خود هستند، پست وبلاگ نان ساندویچ بدون گلوتن ما را بررسی کنید

نکات نگهداری - و دستور پخت کروتون!

پوسته پیتزا بدون گلوتن از طریق @kingarthurflour
2. پوسته پیتزا بدون گلوتن
پیتزای سنتی پهن می شود و گاهی اوقات حتی بالای سرش پرتاب می شود. از طرف دیگر، خمیر بدون گلوتن بسیار چسبنده است و باید با دست شما شکل بگیرد. صمغ زانتان را به خمیر اضافه می کنیم تا وقتی به صورت نازک در قالب پخش می شود، شکل خود را حفظ کند و هنگام پخت ترک نخورد.

دونات کیک کدو حلوایی بدون گلوتن از طریق @kingarthurflour
3. دونات کدو حلوایی بدون گلوتن
این دونات‌های بی‌نقص را بررسی کنید: وقتی آنها را لمس می‌کنید به آرامی به عقب برمی‌گردند و وقتی گاز می‌خورید به خوبی کنار هم نگه می‌دارند. صمغ زانتان به ایجاد یک تجربه شگفت انگیز از خوردن دونات کمک می کند.

کیک هویج بدون گلوتن از طریق @kingarthurflour
4. کیک هویج بدون گلوتن
کیکی می خواهید که روی شما خرد نشود؟ آدامس زانتان شریک جنایت شماست. افزودن آن به کیک هایی مانند این کیک هویج زیبا، مواد را به هم متصل می کند و منجر به یک کیک لطیف و مرطوب می شود.

رول دارچین بدون گلوتن از طریق @kingarthurflour
5. رول دارچین بدون گلوتن
آن چرخش های دلپذیر دارچین را در نان می بینید؟ صمغ زانتان باعث می شود خمیر به اندازه کافی الاستیک شود که بتواند غلتان کند و یک نان مارپیچ خوشمزه ایجاد می کند که در حین پخت شکل خود را حفظ می کند.

برای نکات بیشتر، مواد تشکیل دهنده و دستور العمل های پخت بدون گلوتن، حتما راهنمای پخت بدون گلوتن ما را بررسی کنید.

 

منبع

https://www.kingarthurbaking.com/blog/2015/08/05/xanthan-gum

https://asemantejarat.com/%d8%b2%d8%a7%d9%86%d8%aa%d8%a7%d9%86-%da%af%d8%a7%d9%85-xanthan-gum/

 

صمغ زانتان گام در کنترل ویسکوزیته+ خرید زانتان گام

صمغ زانتان
صمغ زانتان برای کنترل ویسکوزیته استفاده می شود.

 

منبع V
V واحد سازه
V ساختار مولکولی
کارکرد V
منبع
صمغ زانتان (E415) یک پلیمر مقاوم در برابر خشک شدن میکروبی است که به صورت تجاری در مقیاس بزرگ (بیش از 85000 تن در سال) توسط تخمیر هوازی غوطه ور از Xanthomonas campestris تهیه می شود. به طور طبیعی برای چسباندن باکتری ها به برگ گیاهان کلم مانند تولید می شود. از نظر وزن نسبتاً گران است اما تا حدودی کمتر می شود. از آنجایی که محیط مورد استفاده برای رشد زانتوموناس ممکن است حاوی ذرت، سویا یا سایر مواد گیاهی باشد، سازندگان باید روشن کنند که آیا ممکن است بقایایی باقی بماند یا خیر. نظرات در [1724، 2400] ارائه شده است. از مجموع ارزش زانتان تولید شده در جهان (≈ 400 میلیون دلار)، 65 درصد آن توسط مواد غذایی استفاده می شود.
صنعت و 15 درصد توسط صنعت نفت [2400].
واحد سازه
صمغ زانتان یک پلی الکترولیت آنیونی (جرم مولکولی ≈ 1,000,000 Da) با ستون فقرات β-(1->4)- گلوکوپیرانوز گلوکان (به عنوان سلولز) با زنجیره های جانبی -(3->1)-α مرتبط با D- است. mannopyranose-(2->1)-β-D-glucuronic acid-(4->1)-β-D-mannopyranose روی باقیمانده های متناوب. اندکی کمتر از نیمی (≈ 40%) از بقایای مانوز انتهایی 4،6-پیرواته هستند و مانوز داخلی عمدتاً 6-استیله شده است (یعنی زنجیره های جانبی عمدتاً β-D-mannopyranosyl-(1->4) هستند. )-(α-D-glucuronopyranosyl)-(1->2)-β-D-mannopyranoside-6-acetate-(1->3)-. ممکن است برخی از زنجیره های جانبی وجود نداشته باشند.

شرکت بازرگانی آسمان تجارت زانتان گام را با بهترین کیفیت ارائه می دهد.

ساختار نماینده صمغ زانتان

 

ساختار نماینده صمغ زانتان

[بازگشت به بالای صفحه]

ساختار مولکولی
صمغ زانتان دارای مشخصات نسبتاً تکرارپذیر است زیرا از طریق تخمیر تولید می شود. هر مولکول از حدود 7000 پنتامر تشکیل شده است و صمغ آن نسبت به اکثر هیدروکلوئیدها پلی پراکنده کمتری دارد. به نظر می رسد زانتان خود را در یک فرآیند دو مرحله ای سفارش می دهد [3486]. اولین مرحله، تبدیل درون مولکولی به مارپیچ های منفرد است که با بسته بندی منظم زنجیره های جانبی در امتداد ستون فقرات پلیمری تثبیت می شوند. مرحله 2 دیمریزاسیون این مارپیچ منفرد است که احتمالاً حالت طبیعی یک مارپیچ دوگانه ضد موازی 51 دو مولکولی را نشان می دهد. میکروسکوپ نیروی اتمی دو رشته را با تناوب 4.7 نانومتر نشان می دهد [2815]. ممکن است با بازپخت زنجیره‌های تک رشته‌ای دراز دناتوره‌شده «طبیعی»، یک ترکیب مارپیچ دو رشته‌ای درون مولکولی بسیار سفت (گیره موی تک مولکولی) تشکیل دهد. ستون فقرات گلوکان توسط زنجیره های جانبی که در کنار هم قرار دارند محافظت می شود و آن را در برابر اسیدها، قلیاها و آنزیم ها نسبتاً پایدار می کند (این امر به ویژه مهم است زیرا آماده سازی می تواند حاوی سلولاز باشد). استفاده از سویه های مختلف یا شرایط تخمیر ممکن است منجر به درجات متفاوتی از استیلاسیون و پیرویلاسیون شود که عملکرد را تعدیل می کند.

 

تبدیل بین ترکیب دو مارپیچ مرتب شده و زنجیره منعطف‌تر منفرد ممکن است طی ساعت‌ها بازپخت (تعادل) در دمای بین 40 تا 80 درجه سانتی‌گراد رخ دهد. شبکه با پیوند ضعیف تشکیل شده بسیار شبه پلاستیک است، ویسکوزیته با هر افزایش برشی به طور قابل توجهی کاهش می یابد و بلافاصله پس از آزاد شدن به طور کامل باز می گردد. محلول‌های با ویسکوزیته بالا (≈ 1%) شبیه ژل هستند اما همچنان نازک هستند. دلیل این رفتار عجیب، پیوند هیدروژنی و پیوند درهم تنیده بین زنجیره‌های جانبی مولکول‌های بسیار گسترده است که در برابر تجزیه مقاومت می‌کنند. نازک شدن برشی با کرنش بیشتر عمدتاً به دلیل ترکیب زنجیره های جانبی است که در برابر ستون فقرات زیر برش صاف می شوند، بنابراین برهمکنش های بین مولکولی را کاهش می دهند. 

عملکرد
صمغ زانتان [2692] عمدتاً غیرژله‌کننده در نظر گرفته می‌شود و برای کنترل ویسکوزیته به دلیل پیوندهای ضعیفی که به آن خاصیت رقیق شدن برشی ژل ضعیف می‌دهد، استفاده می‌شود. به سرعت در آب سرد بدون توده شدن هیدراته می شود تا ویسکوزیته قابل اعتمادی ایجاد کند و استفاده از آن را به عنوان قوام دهنده، تثبیت کننده، امولسیفایر و عامل کف کننده تشویق می کند. توانایی نگهداری آب ثابت ممکن است برای کنترل هم افزایی و تأخیر در تبلور مجدد یخ (رشد کریستال یخ) در شرایط انجماد و ذوب استفاده شود. استحکام ژل زانتان در انجماد-ذوب بهبود می‌یابد [468]. مهمترین ویژگی آن ویسکوزیته بسیار بالای برشی کم همراه با خاصیت نازک شدن شدید برشی آن است. ویسکوزیته نسبتاً کم در برش زیاد به این معنی است که مخلوط کردن، ریختن و بلعیدن آن آسان است، اما ویسکوزیته بالای آن در برش کم، خاصیت تعلیق و پوشش خوبی می دهد و به تعلیق های کلوئیدی پایداری می بخشد. از آنجایی که قدرت یونی، pH (1-13)، برش یا دما نسبتاً تحت تأثیر قرار نمی گیرد، ممکن است در محصولاتی مانند سس سالاد استفاده شود.

 

صمغ زانتان قادر به فعل و انفعالات هم افزایی با گالاکتومانان ها و گلوکومانان ها است (به عنوان مثال، konjac mannan، E425؛ یک پلی ساکارید غیر یونی نسبتا سفت و ژل شونده، به طور طبیعی تا حدی استیله شده، پلی ساکارید دارای یک بتا-D-mannopyranose مخلوط (1-> 4) مرتبط. ستون فقرات β-D-گلوکوپیرانوز با حدود 8 درصد نقاط شاخه بتا-(1->6)-گلوکوزیل [477]. به طور هم افزایی ژل های الاستیک نرم برگشت پذیر حرارتی را با صمغ لوبیا روی مخلوط های خنک کننده تشکیل می دهد. صمغ لوبیا بر آن ترجیح داده می شود

صمغ گوار این دارای زنجیره های جانبی گالاکتوز کمتری است و برهمکنش (در اینجا) مربوط به نواحی ستون فقرات β-D-مانوپیرانوز متصل به صاف (1-> 4) است. نسبت بیشتری از صمغ گوار (80:20) برای هم افزایی بهینه در مقایسه با صمغ لوبیا ملخ (50:50) مورد نیاز است که مجتمع مرتبط نیازی به بخش هایی از ستون فقرات جایگزین نشده ندارد [219]. هم افزایی در گسترش زیاد زانتان بهترین است و بنابراین با نمک زیاد و pH پایین کاهش می یابد. صمغ زانتان ممکن است حاوی سلولاز باشد که از استفاده از آنها با مشتقات سلولز جلوگیری می کند.

 

صمغ زانتان به عنوان یک عامل حجیم کننده (اکسیپلینگ) برای داروها به تنهایی یا با سایر پلیمرها مفید است. به دلیل رفتار شبه پلاستیک و پایداری حرارتی به سیالات حفاری مبتنی بر آب اضافه شده است [2394].

ساختارهای تعاملی در دسترس هستند (جمول). [بازگشت به بالای صفحه]

منبع

https://water.lsbu.ac.uk/water/xanthan_gum.html

اشکال رنک کارامل+ خرید رنگ کارامل

کارامل
رنگ کاراملی یک رنگ قهوه ای طلایی (عسلی یا کهربایی) تا رنگ قهوه ای تیره تقریبا سیاه (قهوه ای یا کولا) است. همیشه به صورت مایع یا پودری محلول در آب است و با حرارت دادن کنترل شده کربوهیدرات های درجه غذایی با یا بدون کاتالیزورهای شیمیایی اضافه شده تهیه می شود. تهیه رنگ کاراملی از زمان ظهور آتش در آشپزی خانگی مرسوم بوده است. آماده سازی تجاری در اروپا از اواسط دهه 1800 آغاز شد. رنگ کارامل احتمالاً نشان دهنده حدود 90٪ از تمام افزودنی های رنگی است که امروزه در سراسر جهان استفاده می شود - 70٪ از آن به صنعت نوشیدنی اختصاص دارد.

کمیته مشترک تخصصی افزودنی‌های غذایی (WHO)، خواص شیمیایی رنگ کارامل را مطالعه کرد و چهار (4) کلاس را بسته به بار خالص یونی و واکنش‌دهنده‌های مورد استفاده در آماده‌سازی ایجاد کرد:

استفاده از واکنش دهنده های شارژ کلاس
I - بدون ترکیبات آمونیوم یا سولفیت مشروبات الکلی مقطر، دسرها، مخلوط ادویه جات
II - ترکیبات سولفیتی لیکورها
III + ترکیبات آمونیوم محصولات پخته شده، آبجو، ماست
IV - ترکیبات آمونیوم و سولفیت، نوشابه، غذاهای حیوانات خانگی، سوپ
کاربرد باید با بار یونی محصول مورد نظر (در pH نهایی آن) مطابقت داشته باشد. ناسازگاری منجر به لخته سازی/ بارش می شود. رنگ کاراملی در چندین رنگ - به صورت مایع یا پودر - و در تعدادی غلظت موجود است. همه محلول در آب هستند و در سطوح استفاده بالا طعم شکر سوخته را به شما می دهند. تمام رنگ های کاراملی را می توان تأیید کوشر و حلال کرد.

شرکت بازرگانی آسمان تجارت رنگ کارامل را با قیمتی مناسب ارائه می دهد.

منبع

https://www.colormaker.com/natural-ingredients_caramel

 

سرطان و رنگ خوراکی کارامل

رنگ کاراملی سرطان زا
نوشته شده توسط Michael Greger M.D. FACLM در 28 مارس 2019

 

رنگ کاراملی ممکن است پرمصرف ترین رنگ خوراکی در جهان باشد. متأسفانه، تولید آن گاهی اوقات می تواند منجر به تشکیل یک ماده سرطان زا به نام متیلیمیدازول شود که در سال 2007 به عنوان یک ماده شیمیایی سرطان زا شناسایی شد. برای اهداف قانون برچسب گذاری پیشنهاد 65، کالیفرنیا محدودیت روزانه 29 میکروگرم در روز را تعیین کرد. بنابراین، نوشابه های کاراملی رنگ چقدر ممکن است باعث سرطان شوند؟ ما نمی‌دانستیم… تا حالا… ویدیوی من کدام مواد سرطان‌زا رنگ کارامل بیشتری دارد: کوکاکولا یا پپسی؟ این سوالات و موارد دیگر را بررسی می کند.

محققان 110 نمونه نوشابه را در قفسه‌های فروشگاه‌ها در کالیفرنیا و اطراف کلانشهر نیویورک از جمله کانکتیکات و نیوجرسی آزمایش کردند. هیچ یک از مواد سرطان زا در اسپرایت یافت نشد، این همان چیزی است که انتظار دارید، زیرا اسپریت قهوه ای رنگ کاراملی نیست. در میان نوشابه‌های گازدار، بالاترین میزان در نوشابه‌هایی با نام تجاری گویا مشاهده شد، در حالی که کمترین میزان آن در محصولات کوکاکولا بود که حدود 20 برابر کمتر از محصولات پپسی بود. جالب اینجاست که پپسی کالیفرنیا به طور قابل توجهی کمتر از پپسی نیویورک سرطان زا بود. "این موضوع از این ایده حمایت می کند که [قوانین برچسب گذاری مانند] گزاره 65... می تواند تولیدکنندگان را تشویق کند تا خطرات شیمیایی ناشی از مواد غذایی را کاهش دهند..." برای محافظت از مصرف کنندگان در سراسر کشور، مقررات فدرال می تواند رویکرد ارزشمندی برای کاهش خطر ابتلا به سرطان باشد – اما چقدر آیا ما در مورد سرطان صحبت می کنیم؟

محققان جانز هاپکینز بار سرطان را محاسبه کردند، تخمینی از تعداد موارد سرطان اضافی در طول زندگی مرتبط با مصرف نوشیدنی های مختلف. بنابراین، با میانگین مصرف نوشابه در ایالات متحده، با سطوح متوسط ​​مواد سرطان زا، پپسی ممکن است باعث هزاران مورد سرطان شود، به ویژه محصولات پپسی غیر کالیفرنیا، که به نظر می رسد 20 برابر بیشتر از کوکاکولا باعث سرطان می شوند. البته، اصلاً نیازی به داشتن این مواد سرطان‌زا برای هیچ‌کدام از آنها نیست «زیرا رنگ‌های کاراملی فقط یک هدف آرایشی دارند [و] می‌توانند از غذاها و نوشیدنی‌ها حذف شوند...» اما لازم نیست منتظر مقررات دولتی باشیم یا مسئولیت اجتماعی شرکت؛ ما می توانیم مسئولیت شخصی خود را انجام دهیم و نوشیدن نوشابه را به طور کامل متوقف کنیم.

قطع نوشابه ممکن است خطر چاق شدن و ابتلا به دیابت، ابتلا به بیماری کبد چرب، شکستگی لگن، ابتلا به آرتریت روماتوئید، ابتلا به بیماری مزمن کلیوی و شاید ابتلا به نقرس را کاهش دهد.

در کودکان، مصرف روزانه نوشابه ممکن است احتمال ابتلا به آسم را تا پنج برابر افزایش دهد و خطر بلوغ زودرس را در دختران افزایش دهد و احتمال شروع پریود شدن آنها قبل از 11 سالگی را تا 47 درصد افزایش دهد.

اگر به پشت چشم افراد نگاه کنیم، می‌توانیم کالیبر سرخرگ‌های شبکیه چشم آنها را اندازه‌گیری کنیم و هرچه باریک‌تر باشند، خطر ابتلا به فشار خون بالا، دیابت و بیماری‌های قلبی بیشتر می‌شود. محققان این نوع اندازه گیری ها را بر روی هزاران کودک 12 ساله انجام دادند و از آنها در مورد عادات نوشیدن سودا پرسیدند. یافته های آنها؟ کودکانی که روزانه نوشابه مصرف می کنند، عروق باریک تری دارند. پیامی که به بیماران می‌دهد دیگر نمی‌تواند به عنوان شعار ساده «کمتر بخور، بیشتر ورزش کن» باقی بماند.» مهم این است که چه می‌خورید. توصیه رژیم غذایی خاص باید کاهش قابل توجه مصرف غذاهای فرآوری شده و شکر اضافه شده و مصرف بیشتر غذاهای کامل باشد.

روش تولید رنگ کارامل نیز خواندنی است.

منبع

https://nutritionfacts.org/2019/03/28/cancer-causing-caramel-color/

مالتودکسترین: آیا برای نیازهای فرمولاسیون غذایی شما مناسب است؟

مالتودکسترین: آیا برای نیازهای فرمولاسیون غذایی شما مناسب است؟

ماده پودری سفید - درباره مالتودکسترین بیشتر بدانید مالتودکسترین، که اولین بار در اواخر دهه 1960 و اوایل دهه 1970 در تولید مواد غذایی استفاده شد، کاربردهای بالقوه زیادی در فرمولاسیون مواد غذایی دارد. این یک ماده سفید و پودری است که از محصولات نشاسته ای مانند ذرت (متداول ترین در ایالات متحده آمریکا)، گندم (متداول ترین در اروپا)، سیب زمینی یا گندم تهیه می شود. از حلقه های D-گلوکز تشکیل شده است که با پیوندهای گلیکوزیدی α(1→4) در زنجیره های با طول های مختلف به طول 17 حلقه گلوکز پیوند دارند.

غلیظ کننده
مالتودکسترین را می توان به عنوان غلیظ کننده استفاده کرد. در صفر تا پنج درصد شیرینی ساکارز شیرینی کمی دارد و با اضافه شدن آب، حالت چسبناک، چسبناک و جامد بالایی پیدا می کند. این امر مالتودکسترین را به یک کاندید عالی برای افزودن ضخامت به محصولات مختلف تبدیل می کند. همین ویژگی‌ها همچنین به مالتودکسترین اجازه می‌دهند تا به‌خوبی به‌عنوان تثبیت‌کننده کف، چسب‌کننده یا چسب‌کننده عمل کند.

حامل و حجیم
مالتودکسترین همچنین می تواند به عنوان پرکننده برای حجم دادن به محصولات با تغییرات طعم محدود استفاده شود. این در طیف گسترده ای از محصولات و با ترکیبات زیادی موثر است. به عنوان مثال، مالتودکسترین می تواند یک تقویت کننده برای مواد گران قیمت و همچنین یک رقیق کننده برای ریز مواد تشکیل دهنده باشد. در این کاربردها، مالتودکسترین معمولاً به شکل پودر آن استفاده می‌شود و خواص پراکندگی آن کیفیتی ضد انباشتگی ایجاد می‌کند.

کاهش دهنده چربی در محصولات غذایی
با توجه به خصوصیات فیزیکی مالتودکسترین که به احساس دهانی که به محصولات می دهد کمک می کند، مالتودکسترین همچنین می تواند برای کاهش سطح چربی در یک محصول غذایی استفاده شود. این را می توان با جایگزینی بخشی از چربی موجود در محصول با مالتودکسترین انجام داد. یک مطالعه نشان داد که تا 50 درصد چربی روغن نباتی را می توان با ژل مالتودکسترین در یک محصول غذایی جایگزین کرد، بدون اینکه کیفیت آن به خطر بیفتد.

افزایش دهنده ماندگاری
مالتودکسترین در طول زمان مانند سایر محصولات نشاسته ای رتروگراد می شود. با این حال، برای کنترل رطوبت مفید است و می تواند ماندگاری محصولات را از این طریق افزایش دهد. علاوه بر این، خواص تشکیل لایه مالتودکسترین به ایجاد محصولات غذایی که ظاهری جذاب را حفظ می‌کنند، کمک می‌کند، مانند نگه‌داشتن کیک در محل یا پوشاندن آب نبات یا غلات با درخشندگی اشتها‌آور.

ارزان
مالتودکسترین را می توان به سرعت و به راحتی در مقادیر زیاد تولید کرد که در نتیجه محصولی ارزان قیمت به دست می آید. این بدان معنی است که بحث در مورد مزایای مالتودکسترین در فرمول غذایی بسیار مقرون به صرفه است.

نگرانی احتمالی
یکی از نگرانی های بالقوه استفاده از مالتودکسترین در فرمولاسیون مواد غذایی می تواند این باشد که مصرف کنندگان ممکن است نسبت به این مورد در لیست مواد احتیاط کنند. در حالی که FDA مالتودکسترین را به عنوان عموماً ایمن شناخته شده (GRAS) معرفی می کند، برخی از مصرف کنندگان ممکن است نسبت به این احتمال که مالتودکسترین ممکن است باعث افزایش قند خون شود به دلیل ماهیت بسیار قابل هضم این ماده، محتاط باشند. یک نگرانی اضافی برای مصرف کنندگان می تواند این باشد که برخی تحقیقات نشان می دهد که تغییرات باکتری های روده ممکن است ناشی از وجود سطوح بالای مالتودکسترین در روده باشد.

خواندن توصیه می شود
مالتودکسترین
مالتودکسترین ها
استفاده حداکثری از مالتودکسترین ها
مالتودکسترین ها ممکن است سطح چربی را تا 50 درصد کاهش دهند: مطالعه
مالتودکسترین چیست و آیا بی خطر است؟

 

منبع

https://knowledge.ulprospector.com/11635/fb-maltodextrin-is-it-right-for-your-food-formulation-needs/

https://asemantejarat.com/category/products/

آلرژی به مالتودکسترین+ خرید مالتودکسترین

مالتودکسترین چیست؟
مالتودکسترین یک افزودنی رایج غذایی است که از یک ماده شناخته شده ساخته شده است: نشاسته. از نظر ساختاری، نشاسته و مالتودکسترین کاملا مشابه هستند. هر دو رشته‌هایی از قند قند ساده هستند که اغلب در یک خط مانند ماشین‌های قطار به هم متصل شده‌اند.

GlucoseTrain.png
نشاسته ها بسیار طولانی هستند و تا 1000 "خودرو" گلوکز به هم متصل هستند. مالتودکسترین از شکستن نشاسته به قطارهای کوتاه ساخته می شود. به عبارت دیگر، مالتودکسترین یک مینی نشاسته است!

آیا مالتودکسترین از ذرت گرفته می شود؟
مالتودکسترین را می توان از ذرت به دست آورد، اما از دیگر غذاهای نشاسته ای مانند برنج، گندم، سیب زمینی و ذرت نیز تهیه می شود. در ایالات متحده بیشتر مالتودکسترین از ذرت تهیه می شود و به این عنوان برچسب گذاری شده است. طبق ویکی پدیا، مالتودکسترین در اروپا از گندم به دست می آید.

مالتودکسترین برای چه مواردی استفاده می شود؟
مالتودکسترین در انواع محلول ها و فرمول های درمانی به عنوان جایگزینی برای لاکتوز کربوهیدرات طبیعی شیر یافت می شود.

شیرخشک های درمانی برای نوزادان برای درمان آلرژی و سوء جذب طراحی شده اند. این فرمول‌ها معمولاً دارای موادی هستند که آب را به داخل روده می‌کشند (به عنوان مثال، متخصصان بهداشت این را بار اسمزی بالا می‌نامند). این ویژگی می تواند باعث اسهال شود. استفاده از مالتودکسترین ذرت می تواند هضم غذا را آسان کرده و احتمال اسهال را کاهش دهد.

مالتودکسترین را می توان در فرمول های محلول نیز یافت. درست مانند فرمول های درمانی، به عنوان جایگزینی برای لاکتوز اضافه می شود. طعم مالتودکسترین به اندازه سایر کربوهیدرات ها شیرین نیست، کیفیتی که بسیاری از والدین دوست دارند.

ذرت maltodextrin.png
مالتودکسترین در شیر خشک نوزاد
مالتودکسترین علاوه بر اینکه نوعی کربوهیدرات آسان برای هضم است، کیفیت مفید دیگری نیز دارد. بافت بسیار خوبی دارد یا "احساس دهان" دارد. یک فرمول سخت افتضاح خواهد بود! به طور طبیعی، هر پدر و مادری می‌خواهد خلیج آنها یک فرمول صاف و خوش طعم داشته باشد. مالتودکسترین نیز یک عنصر بسیار پایدار است که با سایر اجزای فرمول تداخلی ندارد.

آلرژی به مالتودکسترین
اگرچه مالتودکسترین در فرمول هایی است که برای درمان آلرژی استفاده می شود، اما ممکن است حساسیت یا عدم تحمل به مالتودکسترین وجود داشته باشد. این تقریباً در مورد هر غذایی صادق است!

آلرژی به مالتودکسترین معمولاً به دلیل مواد غذایی نشاسته ای است که برای تهیه آن استفاده می شود. برنج، گندم، سیب زمینی و ذرت همگی برای ساخت مالتودکسترین استفاده می شوند. مقدار کمی پروتئین از این غذاها می تواند در مالتودکسترین باقی بماند. این پروتئین های کمیاب می توانند باعث واکنش آلرژیک شوند.

حتی مقادیر ناچیز پروتئین می تواند باعث ایجاد واکنش در افرادی شود که به یک غذا حساسیت دارند. بنابراین فرمول های آلرژی با پروتئین های هیدرولیز شده ساخته می شوند که به قطعات ریز تجزیه می شوند.

افرادی که به ذرت حساسیت دارند باید از مالتودکسترین ذرت اجتناب کنند. افراد مبتلا به بیماری سلیاک یا آلرژی به گندم باید از مالتودکسترین ساخته شده از گندم اجتناب کنند.

مالتودکسترین ذرت در مقابل شربت ذرت
 مالتودکسترین ذرت و شربت ذرت با هم مرتبط هستند. قطار قبلی ما را به خاطر دارید؟

مالتودکسترین ذرت مولکول های گلوکز هستند که به یکدیگر متصل شده اند. شربت ذرت نیز مولکول های گلوکز است که با هم زنجیر شده اند. تفاوت این است که چند مولکول، در واگن قطار مثال ما، به هم مرتبط هستند.

مالتودکسترین ها نسبت به شربت ذرت دارای گلوکز بیشتری هستند. به عبارت دیگر، شربت ذرت یک قطار گلوکز کوتاهتر از مالتودکسترین است.

مالتودکسترین تاپیوکا در مقابل مالتودکسترین ذرت
مالتودکسترین ها را می توان از بسیاری از غذاهای نشاسته ای تهیه کرد. تاپیوکا نشاسته ای است که از ریشه گیاه کاساوا تهیه می شود. کاساوا یک منبع غذایی مهم در کشورهای در حال توسعه اقتصادی است.

مالتودکسترین تاپیوکا در شیر خشک نوزادان استفاده نمی شود. کاساوا حاوی دو ترکیب مضر است که قبل از اینکه خوردن آن بی خطر باشد، باید با فرآوری حذف شوند. از آنجایی که برای خوردن ایمن باید سم زدایی شود، در شیر خشک نوزادان استفاده نمی شود.

خطرات مالتودکسترین چیست؟
مالتودکسترین یک ماده غذایی بسیار ایمن است. برای استفاده در شیرخشک های مخصوص نوزادان در ایالات متحده و اروپا تایید شده است. به یاد داشته باشید که شیرخشک های مخصوص نوزادان در ایالات متحده از نظر ایمنی آزمایش و نظارت می شوند.

در عین حال، مالتودکسترین یک ماده بسیار فرآوری شده است. فقط در صورت لزوم باید در فرمول استفاده شود. Formula Sense هیچ تحقیقی در مورد عواقب طولانی مدت جایگزینی لاکتوز با مالتودکسترین پیدا نکرده است. یک مطالعه پیش بالینی که روی خوک‌ها انجام شد، نشان داد که نوع کربوهیدرات حافظه کوتاه‌مدت را تغییر نمی‌دهد و مالتودکسترین برای حافظه بلندمدت بهتر است.

تحقیقات بیشتری در مورد این موضوع مورد نیاز است! در عین حال، والدین می توانند با دانستن این موضوع که تحقیقات و تجربه فعلی نشان می دهد که این فرمول ها ایمن هستند، مطمئن باشند.

نکاتی که باید به خاطر بسپارید
مالتودکسترین در برخی از شیر خشک ها به عنوان جایگزینی برای لاکتوز کربوهیدرات طبیعی شیر استفاده می شود.

فقط برخی از فرمول های تخصصی ساخته شده برای مشکلات گوارشی یا آلرژی حاوی مالتودکسترین هستند.

مالتودکسترین مانند مواد جامد نشاسته و شربت ذرت است. این زنجیره ای از مولکول های گلوکز است که به یکدیگر متصل شده اند. یک مولکول نشاسته دارای طولانی ترین زنجیره است و به دنبال آن مالتودکسترین و سپس شربت ذرت با کوتاه ترین تعداد مولکول های گلوکز به هم مرتبط هستند.

این ترکیب فرمول بسیار ایمن است. حتی ممکن است برخی از نوزادان با نوشیدنی خاص احساس بهتری داشته باشند

فرمول ty با مالتودکسترین

آلرژی به مالتودکسترین نادر است، اما ممکن است.

و در نهایت، اگر در مورد مواد تشکیل دهنده شیر خشک نوزاد خود سؤال یا نگرانی دارید، همیشه با ارائه دهنده سلامت خود صحبت کنید. اگر برای انتخاب فرمول به کمک نیاز دارید، راهنمای والدین ما را دانلود کنید یا برای یک جلسه آموزشی شخصی ثبت نام کنید!

بیشتر بدانید: کاربردهای مالتو دکسترین

https://asemantejarat.com/%d9%85%d8%a7%d9%84%d8%aa%d9%88%d8%af%da%a9%d8%b3%d8%aa%d8%b1%db%8c%d9%86/

 

منبع

https://formulasense.com/ingredient-interpreter/what-is-corn-maltodextrin

مترادف های سدیم گلوکونات

گلوکونات سدیم
نام عامل
گلوکونات سدیم
شماره CAS
527-07-1
فرمول
C6-H11-O7.Na
دسته اصلی
فلزات
فرمول سدیم گلوکونات نمایش گرافیکی

مترادف ها
D-گلوکونیک اسید، نمک سدیم (1:1)؛ اسید گلوکونیک، نمک مونوسدیم، D-; اسید گلوکونیک، نمک سدیم؛ D-گلوکونیک اسید، نمک مونوسدیم؛ گلونسن؛ Gluconato di sodio [ایتالیایی]؛ نمک سدیم اسید گلوکونیک؛ مونو سدیم D-گلوکونات؛ مونوسدیم گلوکونات؛ پاسکسون 100 تی; سدیم دی گلوکونات؛ [ChemIDplus]
دسته بندی
اسیدهای آلی، نمک های فلزی
شرح
جامد سفید؛ [ICSC] محصول فنی ممکن است بوی خوشی داشته باشد. [شاخص مرک] کریستال های سفید با بوی مطبوع. [MSDS آلفا ایسر]
منابع / موارد استفاده
به عنوان یک عامل کیلیت، پاک کننده بطری، پاک کننده پایان، و در صنایع دباغی و نساجی استفاده می شود. [شاخص مرک] مورد استفاده در تمیز کردن صنعتی، سازمانی و خانگی، تصفیه سطوح فلزی، تثبیت سفید کننده نساجی، پردازش آلومینیوم، محصولات مراقبت شخصی، داروها، مواد غذایی، کندگیر ست سیمان، و جداسازی بتن و ملات. [مرجع شماره 1] به عنوان طعم دهنده، مکمل غذایی، و جداکننده غذاها استفاده می شود. [FDA] برای استفاده به عنوان یک عنصر بی اثر در محصولات آفت کش های غیر غذایی مجاز است. [EPA]
نظرات
هیچ اثر فهرست شده ای از قرار گرفتن در معرض کوتاه مدت یا بلند مدت؛ [ICSC] محرک پوست یا چشم نیست. بدون عوارض جانبی قابل توجهی در مطالعات مزمن روی حیوانات. مطالعات باروری منفی؛ هیچ داده ای در مورد سرطان زایی یا سمیت استنشاقی موجود نیست. [مرجع #1] ممکن است باعث تحریک چشم شود. [MSDS Alfa Aesar] به "اسید گلوکونیک" مراجعه کنید.

جهت کسب اطلاعات بیشتر و خرید سدیم گلوکونات به شرکت بازرگانی آسمان تجارت مراجعه کنید.

منبع

https://haz-map.com/Agents/17569

 

خاصیت برجسته سدیم گلوکونات+ خرید سدیم گلوکونات

توضیحات گلوکونات سدیم نمک سدیم اسید گلوکونیک است که به طور گسترده در صنایع غذایی و دارویی استفاده می شود.
درونکشتگاهی
گلوکونات سدیم خاصیت برجسته ای دارد که کلسیم و سایر یون های فلزی دو و سه ظرفیتی را کلات می کند. در آماده سازی بطری های شستشو استفاده می شود، جایی که به جلوگیری از تشکیل رسوب و حذف آن از شیشه کمک می کند. برای از بین بردن رسوبات آهکی از فلزات و سطوح دیگر، از جمله رسوب شیر یا آبجو روی آهن گالوانیزه یا فولاد ضد زنگ، مناسب است. خاصیت جداسازی آهن در محدوده وسیعی از pH در صنعت نساجی مورد استفاده قرار می گیرد، جایی که از رسوب آهن جلوگیری می کند و برای کاهش وزن پارچه های پلی استر و پلی آمید. همچنین در متالورژی برای زنگ زدایی قلیایی و همچنین در شستشوی دیوارهای رنگ شده و حذف رسوبات کربنات فلزی بدون ایجاد خوردگی استفاده می شود. همچنین به عنوان افزودنی به سیمان، کنترل زمان گیرش و افزایش استحکام و مقاومت سیمان در برابر آب کاربرد پیدا می کند. به ساخت بتن های مقاوم در برابر یخ زدگی و ترک کمک می کند. همچنین در ترکیبات پاک کننده خانگی مانند دهان شویه ها استفاده می شود. [1]

در داخل بدن جیره های حاوی 4% گلوکونات سدیم باعث کاهش افزایش وزن و افزایش بازده خوراک می شود. جیره های حاوی گلوکونات سدیم احتباس فسفر و روی را افزایش دادند. جیره های حاوی گلوکونات سدیم بدون فیتاز باعث افزایش احتباس منیزیم و فسفر در خاکستر درشت نی شد. رژیم غذایی با 2% گلوکونات سدیم بدون فیتاز نیز باعث افزایش احتباس کلسیم شد. [2]

منابع
[1] Ramachandran S، و همکاران. فناوری مواد غذایی بیوتکنول، 2006، 44 (2) 185-195. [2] Günal M. Animal Production Science، 2012، 53(4)، 316-321

https://www.selleckchem.com/products/sodium-gluconate.html

https://asemantejarat.com/%d8%b3%d8%af%db%8c%d9%85-%da%af%d9%84%d9%88%da%a9%d9%88%d9%86%d8%a7%d8%aa/

داروهای تولیدی با سدیم متا بی سولفیت

متابی سولفیت سدیم
ماده کمکی (ماده غیرفعال دارویی)

بررسی پزشکی توسط Drugs.com. آخرین به روز رسانی در 21 فوریه 2022.

چیست؟
متابی سولفیت سدیم دارای فرمول مولکولی Na2O5S2 است و یک آنتی اکسیدان محسوب می شود. متابی سولفیت سدیم به عنوان نگهدارنده مواد غذایی و در صنعت شراب سازی تجاری استفاده می شود. در صنعت کاغذ و نساجی به عنوان ماده سفید کننده استفاده می شود. متابی سولفیت سدیم می تواند با واکنش های آلرژیک جدی همراه باشد. اگرچه مواجهه اولیه در کودکان از طریق غذاها است، اما واکنش های جدی پس از تجویز خوراکی، استنشاقی، تزریقی و چشمی داروهای حاوی سولفیت نیز رخ داده است. واکنش‌ها به سولفیت‌ها اغلب در بیماران مبتلا به بیماری واکنش‌پذیر راه هوایی مانند آسم رخ می‌دهد. علائمی که اغلب گزارش شده عبارتند از خس خس سینه، تنگی نفس و سفتی قفسه سینه. آناپلیلاکسی نیز گزارش شده است. سولفیت ها از دستگاه های استنشاقی با دوز اندازه گیری شده از جمله آلبوترول حذف شده اند. تشخیص حساسیت به سولفیت با شرح حال و از طریق آزمایش چالش با پزشک متخصص انجام می شود. برچسب های بسته بندی مواد غذایی را به دقت بخوانید تا از سولفیت در غذاها جلوگیری کنید. علاوه بر این، تولیدکنندگان دارو موظفند درج سولفیت‌ها را در برچسب‌گذاری محصولات دارویی فهرست کنند. متابی سولفیت ها ممکن است در برخی از داروهای داخل وریدی وجود داشته باشد. افرادی که به سولفیت ها حساسیت ندارند به ندرت واکنش نشان می دهند. [1] [2]

بهترین داروها با این ماده کمکی
استامینوفن 500 میلی گرم
استامینوفن و کدئین فسفات 300 میلی گرم / 15 میلی گرم
استامینوفن و کدئین فسفات 300 میلی گرم / 60 میلی گرم
دیلاودید 8 میلی گرم
دیلاودید 2 میلی گرم
دیلاودید 4 میلی گرم
هیدرومورفون هیدروکلراید 2 میلی گرم
هیدرومورفون هیدروکلراید 8 میلی گرم
هیدرومورفون هیدروکلراید 4 میلی گرم

شرکت بازرگانی آسمان تجارت سدیم متا بی سولفیت را به خریداران ارائه می دهد.

منابع
[1] مواد غیر فعال در محصولات دارویی: به روز رسانی. کمیته داروها اطفال 1997؛ 99؛ 268

[2] Napke E، و همکاران. مواد کمکی و افزودنی ها: خطرات پنهان در محصولات دارویی و جایگزینی محصول. Can Med Assoc J. 1984 دسامبر 15; 131 (12): 1449-1452. مشاهده شده در 3 مارس 2015 در http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1440339/?page=2