روغن ها

5 کاربرد متداول نیتریت سدیم – ترکیب – خطرات

بدون نظر 5 نیترات سدیم کاربردهای رایج – ترکیب – خطرات
زندگی انسان بدون کمک مواد شیمیایی آن نمی تواند دورتر از این باشد. همه ما می دانیم که برای ادامه زندگی خوب، مواد شیمیایی زیادی که در بدن ما به آنها نیاز داریم و همچنین خواص ما وجود دارد. در این مقاله بیشتر در مورد این ماده شیمیایی خاص به نام نیترات سدیم صحبت خواهیم کرد. بیایید ابتدا قاعده را تعیین کنیم و اصطلاحات بین نیترات سدیم (NaNO3) و نیتریت سدیم (NaNO2) را اشتباه نگیریم. حتی اگر آنها تقریباً یکسان هستند، این دو تفاوت عمده دارند، چه در تأثیرات یا کاربردهای آن.

نیترات سدیم چیست؟

نیترات سدیم ترکیب شیمیایی با فرمول NaNO3 است. نیترات سدیم که به گروه نمک نیترات قلیایی تعلق دارد، به عنوان نیترات چیلی نیز شناخته می شود. این به دلیل این واقعیت است که توزیع عمده این ترکیبات از شیلی است و برای تمایز بین آن و دیگر نمکدان (نیترات پتاسیم) است. این شکل معدنی معمولاً به عنوان نیتراتیت یا نیتر سودا شناخته می شود.

نیترات سدیم رنگ و بو ندارد. دارای ترکیب کریستالی است و گاهی اوقات با نیتریت سدیم اشتباه گرفته می شود. اگرچه از نظر شیمیایی مشابه هستند، اما خواص و کاربردهای متفاوتی دارند. از نظر فنی ما می‌توانیم از این ترکیب خاص برای ساخت نیترات پتاسیم، کودها، مواد منفجره، شیشه‌های با استحکام بالا، مواد دارویی و نگهداری گوشت استفاده کنیم. نیترات سدیم یک جامد سفید رنگ و بسیار محلول در آب است. در واقع، در اینجا لیستی از موارد استفاده رایج نیترات سدیم آمده است:

1. نگهداری گوشت

نیتریت سدیم یک ماده نگهدارنده است که می توانید آن را در گوشت های فرآوری شده پیدا کنید. شما می توانید این ترکیب خاص را در غذاهایی مانند هات داگ، بولونیا، سالامی، ژامبون و سایر گوشت های اغذیه فروشی پیدا کنید. نیترات سدیم از رشد باکتری هایی که گوشت را خراب کرده و رنگ قرمز آن را حفظ می کنند، جلوگیری می کند.

معمولاً به گوشت قرمز رنگی مانند ماهی تن یا مرغ اضافه نمی شود. مطالعه نشان داده است که گوشت های فرآوری شده در واقع برای بدن شما مفید نیستند. این می تواند به رگ های خونی شما آسیب برساند و شریان های شما را باریک کند و این می تواند منجر به بیماری قلب شود. به غیر از آن، شما در واقع می توانید به فرآیند قند خود در بدن آسیب وارد کنید و این می تواند منجر به دیابت شود. به همین دلیل برای ما مهم است که مصرف غذاهای فرآوری شده را محدود کنیم زیرا برای بدن ما مفید نیستند.

2. کودها

شما می توانید از نیتریت سدیم به عنوان کود برای گیاهان استفاده کنید زیرا باعث می شود گیاهان شما سریعتر رشد کنند. این ترکیب خاص حاوی نیتروژن کافی برای کاتالیز کردن رشد گیاهان است. با این حال، هنگام استفاده از آن مراقب باشید زیرا نیتروژن بیش از حد برای گیاه شما خوب نیست. نیتروژن بیش از حد می تواند گیاه را در هنگام تولید میوه کمی کندتر کند، در حالی که مقدار بسیار کم آن می تواند از رشد گیاه جلوگیری کند.

3. شیشه

در بهره وری ساخت شیشه های با مقاومت بالا می توان دریافت که بسیاری از افراد از نیترات سدیم برای تقویت سطح شیشه استفاده می کنند. دو فرآیند برای ساخت شیشه وجود دارد و مرحله اول حمام کردن شیشه در محلول نیترات سدیم است. شیشه هایی که این فرآیند را تجربه می کنند می توانند در برابر کشش مقاوم باشند و در برابر خم شدن بسیار مقاوم تر باشند. به غیر از این، این شیشه ها در مورد پایداری دما پایدارتر هستند، بنابراین متوجه خواهید شد که این شیشه حتی زمانی که در معرض دمای بالا یا دمای پایین قرار می گیرد به راحتی نمی شکند.

4. دارویی

نیتریت سدیم در مصارف بسیار محدودی در داروسازی استفاده می شود. می توانید آن را در قطره های چشمی پیدا کنید. با این حال، معمولا این ترکیب به عنوان یک مخلوط کنترل استفاده می شود، نه مواد اصلی. این به دلیل وجود نیتروژنی است که در قطره چشمی مورد نیاز است. در سال 2005، مؤسسه ملی بهداشت گزارش داد که غلظت های پایین نیتریت محافظت در برابر آسیب هایی که با حملات قلبی مرتبط است، فراهم می کند. این تیم اثرات نیتریت را در مقابل تیمارهای شاهد نمک یا نیترات مقایسه کرد. نیترات از نظر شیمیایی شبیه به نیترات است، اما نمی تواند به اکسید نیتریک در خون تبدیل شود و باعث می شود مانند نیترات خاصیت گشادکننده عروق خونی نداشته باشد.

5. مواد منفجره

نیتریت سدیم یکی از مواد تشکیل دهنده پیشران موشک است. شناخته شده است که به عنوان جایگزین نیترات پتاسیم در پیشرانه پودر سیاه استفاده می شود. با این حال، عملکرد نیترات معمولا کمتر از نیترات پتاسیم است. کار با نیترات سدیم در مورد توانایی آن در متبلور شدن مجدد موشک های قندی دشوارتر است.

به عنوان یک عنصر در

هر چند یک ماده منفجره، نیترات سدیم مزایای مختلفی دارد. نسبتاً ارزان است (مقرون به صرفه تر از نیترات پتاسیم)، غیر سمی، پایدار و غیر سمی است. متأسفانه نیترات سدیم نیز دارای معایبی است که در مقایسه با نیترات پتاسیم سرعت سوختن پایینی دارد.

منبع

https://azchemistry.com/sodium-nitrate-common-uses

https://asemantejarat.com/category/products/