کاربردهای کربوکسی متیل سلولز

کربوکسی متیل سلولز
کربوکسی متیل سلولز. png
نمونه Carboxymethylcellulose.jpg
نامها
نامهای دیگر
کربوکسی متیل سلولز کارملوز E466
شناسه ها
شماره CAS
9000-11-7 چک کنید
ChEBI
CHEBI: 85146
ChEMBL
ChEMBL1909054
ChemSpider
هیچ یک
کارت اطلاعات ECHA 100.120.377 این را در Wikidata ویرایش کنید
شماره E E466 (غلیظ کننده ، ...)
UNII
05JZI7B19X
داشبورد CompTox (EPA)
DTXSID7040441 این را در Wikidata ویرایش کنید
خواص
متغیر فرمول شیمیایی
متغیر جرم مولار
به استثنای موارد دیگر ، داده ها برای مواد در حالت استاندارد خود (در دمای 25 درجه سانتیگراد [77 درجه فارنهایت] ، 100 کیلو پاسکال) داده می شوند.
☒ تأیید کنید (چک چیست؟)

بازرگانی آسمان تجارت کربوکسی متیل سلولز را به مشتریان ارائه می کند.
مراجع اطلاعات ورودی
کربوکسی متیل سلولز (CMC) یا صمغ سلولزی [1] مشتق سلولزی با گروه های کربوکسی متیل (-CH2-COOH) است که به برخی از گروه های هیدروکسیل مونومرهای گلوکوپیرانوز که ستون فقرات سلولز را تشکیل می دهند ، متصل شده است. این ماده اغلب به عنوان نمک سدیم ، سدیم کربوکسی متیل سلولز استفاده می شود. قبلاً با نام Tylose ، مارک تجاری ثبت شده SE Tylose به بازار عرضه می شد.

آماده سازی
با واکنش کاتالیز شده قلیایی سلولز با کلرواستیک اسید سنتز می شود. [2] گروه های کربوکسیل قطبی (اسید آلی) سلولز را در محلول و واکنش شیمیایی نشان می دهند.

به دنبال واکنش اولیه ، مخلوط حاصل حدود 60٪ CMC بعلاوه 40٪ نمک (کلرید سدیم و گلیکولات سدیم) تولید می کند. این محصول اصطلاحاً CMC فنی است که در مواد شوینده استفاده می شود. از فرآیند تصفیه بیشتر برای حذف این نمکها استفاده می شود تا CMC خالص مورد استفاده در برنامه های غذایی ، دارویی و مواد غذایی (خمیر دندان) استفاده شود. یک درجه متوسط ​​"نیمه خالص" نیز تولید می شود که به طور معمول در برنامه های کاغذی مانند بازسازی اسناد بایگانی استفاده می شود.

ویژگی های عملکردی CMC به درجه جایگزینی ساختار سلولز (به عنوان مثال ، چه تعداد از گروه های هیدروکسیل در واکنش جایگزینی شرکت کرده اند) و همچنین طول زنجیره ساختار ستون فقرات سلولز و درجه خوشه بستگی دارد. جایگزین های کربوکسی متیل.

استفاده می کند

این مقاله برای مطابقت با کتابچه راهنمای سبک ویکی پدیا نیاز به ویرایش دارد. لطفا اگر می توانید در بهبود آن کمک کنید. (اکتبر 2017) (با نحوه و زمان حذف این پیام الگو آشنا شوید)
CMC در مواد غذایی با شماره E E466 یا E469 (هنگامی که به طور آنزیمی هیدرولیز می شود) به عنوان اصلاح کننده یا غلیظ کننده ویسکوزیته و برای تثبیت امولسیون در محصولات مختلف از جمله بستنی استفاده می شود. این ماده همچنین سازنده بسیاری از محصولات غیر غذایی مانند خمیر دندان ، ملین ، قرص های رژیمی ، رنگ های پایه آب ، مواد شوینده ، اندازه پارچه ، بسته های حرارتی قابل استفاده مجدد و محصولات کاغذی مختلف است. این ماده در درجه اول به این دلیل استفاده می شود که ویسکوزیته بالایی داشته باشد ، غیر سمی باشد و به طور کلی ضد حساسیت تلقی می شود زیرا الیاف اصلی منبع آن خمیر چوب نرم یا پارچه پنبه است. [3] [4] CMC به طور گسترده ای در محصولات غذایی فاقد گلوتن و بدون چربی استفاده می شود. [5] در مواد شوینده لباس ، از آن به عنوان یک پلیمر تعلیق خاک استفاده می شود که برای رسوب دادن بر روی پنبه و سایر پارچه های سلولزی طراحی شده و مانعی با بار منفی در خاک در محلول شستشو ایجاد می کند. در چشم پزشکی ، CMC به عنوان روان کننده در اشک مصنوعی برای درمان خشکی چشم استفاده می شود. برای درمان سندرم شدید خشکی چشم یا اختلال عملکرد غده میبومیا (MGD) ممکن است درمان گسترده ای لازم باشد.

CMC همچنین به عنوان یک ماده ضخیم کننده استفاده می شود ، به عنوان مثال ، در صنعت حفاری روغن به عنوان ماده تشکیل دهنده گل حفاری ، جایی که به عنوان یک اصلاح کننده ویسکوزیته و ماده نگهدارنده آب عمل می کند. به عنوان مثال سدیم CMC (Na CMC) به عنوان یک عامل کنترل منفی برای آلوپسی در خرگوش استفاده می شود.

پارچه تریکو ساخته شده از سلولز (به عنوان مثال پنبه یا مصنوعی ویسکوز) ممکن است به CMC تبدیل شده و در کاربردهای مختلف پزشکی مورد استفاده قرار گیرد.

دستگاه اپیستاکسی (خونریزی بینی). یک بالون پلی وینیل کلراید (PVC) توسط پارچه تریکو CMC تقویت شده توسط نایلون پوشانده شده است. دستگاه در آب خیس می شود و به شکل ژل در می آید ، این دستگاه به داخل بینی وارد می شود و بادکنک باد می شود. ترکیب بادکنک باد شده و اثر درمانی CMC خونریزی را متوقف می کند.
پارچه ای که بعنوان پانسمان به دنبال عمل های جراحی بینی و گلو استفاده می شود.
آب به منظور ایجاد ژل اضافه می شود و این ژل پس از جراحی در حفره سینوس قرار می گیرد.
میکرو گرانول CMC نامحلول به عنوان رزین تبادل کاتیونی در کروماتوگرافی تبادل یونی برای تصفیه پروتئین ها استفاده می شود. [6] احتمالاً ، سطح مشتق شدن بسیار پایین تر است ، بنابراین خواص حلالیت سلولز میکرو گرانولر حفظ می شود ، در حالی که گروههای کربوکسیلات با بار منفی کافی برای اتصال به پروتئین های مثبت اضافه می شود.

CMC همچنین در کیسه های یخ برای تشکیل مخلوط یوتکتیک و در نتیجه نقطه انجماد پایین تر و در نتیجه ظرفیت خنک کنندگی بیشتر از یخ استفاده می شود. [7]

برای پراکندگی نانولوله های کربنی از محلول های آبی CMC نیز استفاده شده است. تصور می شود که مولکولهای طولانی CMC در اطراف آن قرار دارند

نانولوله ها ، اجازه می دهد تا آنها در آب پراکنده شوند. در حفاظت - ترمیم ، از آن به عنوان چسب یا ثابت کننده استفاده می شود (نام تجاری Walocel ، Klucel).

CMC برای دستیابی به تارتار یا پایداری سرما در شراب استفاده می شود. این نوآوری ممکن است مگاوات برق را که برای سرد کردن شراب در آب و هوای گرم استفاده می شود ، صرفه جویی کند. این ماده نسبت به اسید متاتارتیک پایدارتر است و در مهار رسوبات ترارت بسیار موثر است. گزارش شده است که بلورهای KHT ، در حضور CMC ، رشد کندتری دارند و مورفولوژی خود را تغییر می دهند. [8] شکل آنها صاف تر می شود زیرا آنها از 7 صورت خود را از دست می دهند و ابعاد خود را تغییر می دهند. مولکول های CMC که با pH شراب بار منفی دارند ، با سطح الکترو مثبت کریستال ها ، جایی که یون های پتاسیم تجمع می یابد ، برهم کنش دارند. رشد کندتر کریستال ها و اصلاح شکل آنها در اثر رقابت بین مولکول های CMC و یون های بیتارترات برای اتصال به بلورهای KHT ایجاد می شود (کراچراو و همکاران 2001).

در دامپزشکی ، CMC در جراحی های شکم در حیوانات بزرگ مخصوصاً اسب ها برای جلوگیری از تشکیل چسبندگی روده استفاده می شود.

CMC گاهی اوقات به عنوان اتصال دهنده الکترود در برنامه های پیشرفته باتری (به عنوان مثال باتری های یون لیتیوم) ، به ویژه با آندهای گرافیت ، استفاده می شود. حلالیت آب CMC امکان پردازش کمتر سمی و پرهزینه نسبت به چسبهای غیر محلول در آب را فراهم می کند ، مانند فلوراید پلی وینیلیدن سنتی (PVDF) ، که برای پردازش به n-methylpyrrolidone سمی (NMP) نیاز دارد. CMC اغلب همراه با لاستیک استایرن-بوتادین (SBR) برای الکترودهایی که به انعطاف پذیری بیشتری نیاز دارند ، استفاده می شود ، به عنوان مثال برای استفاده با آندهای حاوی سیلیکون. [9]

کاربردهای آشپزی
پودر CMC در صنعت بستنی سازی به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد تا بستنی بدون خنک کننده یا دمای شدید پایین تولید شود ، در نتیجه دیگر نیازی به دستگاه های خرد کن معمولی یا مخلوط یخ نمکی نیست. CMC در تهیه محصولات نانوایی مانند نان و کیک استفاده می شود. استفاده از CMC با صرفه جویی در اجزای چربی ، کیفیت بسیار بهبود یافته تری را در هزینه نانوا به نان می دهد. CMC همچنین به عنوان یک امولسیون کننده در بیسکویت های با کیفیت بالا استفاده می شود. با پخش یکنواخت چربی در خمیر ، باعث آزاد شدن خمیر از قالب ها و برش ها می شود و بیسکویت های کاملاً شکلی و بدون لبه های مخدوش بدست می آید. همچنین می تواند به کاهش میزان زرده تخم مرغ یا چربی استفاده شده در ساخت بیسکویت کمک کند ، در نتیجه به صرفه می رسد. استفاده از CMC در تهیه آب نبات باعث پراکندگی روان روغنهای طعم دار می شود و باعث بهبود بافت و کیفیت می شود. CMC در آدامس ، مارگارین و کره بادام زمینی به عنوان یک امولسیون کننده استفاده می شود. همچنین در ساخت چرم برای ایجاد لبه در لبه ها استفاده می شود. [11]

آنزیمولوژی

این بخش برای تأیید نیاز به نقل قول های اضافی دارد. لطفاً با افزودن نقل قول به منابع معتبر به بهبود این مقاله کمک کنید. اطلاعات بدون مرجع ممکن است مشکل ایجاد کرده و پاک شوند. (جولای 2019) (با نحوه و زمان حذف این پیام الگو آشنا شوید)
CMC همچنین به طور گسترده ای برای توصیف فعالیت آنزیم از اندو گلوکانازها (بخشی از کمپلکس سلولاز) استفاده شده است. CMC یک بستر بسیار خاص برای سلولازهای اندو اثر است ، زیرا ساختار آن برای تبلور سلولز و ایجاد مکانهای بی شکل ایده آل برای عملکرد اندو گلوکاناز ، مهندسی شده است. CMC مطلوب است زیرا محصول کاتالیز (گلوکز) با استفاده از روش کاهش قند مانند 3،5-دی نیتروسالسیلیک اسید به راحتی اندازه گیری می شود. استفاده از CMC در سنجشهای آنزیمی از نظر غربالگری برای آنزیمهای سلولاز که برای تبدیل اتانول سلولزی کارآمدتر مورد نیاز است بسیار مهم است. با این حال ، CMC در کارهای قبلی با آنزیم های سلولاز نیز سو استفاده شده است ، زیرا بسیاری از آنها فعالیت سلولاز کل را با هیدرولیز CMC مرتبط کرده بودند. از آنجا که مکانیسم دپلیمریزاسیون سلولز بهتر درک شده است ، سلولهای خارجی در تخریب سلولز کریستالی (به عنوان مثال Avicel) غالب هستند و محلول نیستند (به عنوان مثال CMC).

واکنشهای جانبی
اگرچه تصور می شود غیر معمول باشد ، گزارش های موردی در مورد واکنش های شدید به کربوکسی متیل سلولز وجود دارد. در یکی از این موارد ، شناخته شده بود که یک زن به دنبال قرار گرفتن در معرض آنافیلاکسی قرار می گیرد. [12] اعتقاد بر این است که آزمایش پوست یک ابزار تشخیصی مفید برای این منظور است. [12]

تأثیرات بر التهاب ، سندرم متابولیک مرتبط با میکروبیوتا و کولیت موضوع تحقیق است. [13] مشخص شده است که کربوکسی متیل سلولز باعث التهاب روده می شود ، میکروبیوتاها را تغییر می دهد و مشخص شد که این یک عامل محرک بیماری های التهابی روده مانند کولیت اولسراتیو و بیماری کرون است. [14]

https://en.wikipedia.org/wiki/Carboxymethyl_cellulose