عوارض سوربات پتاسیم و روش تولید آن
سوربات پتاسیم چگونه ساخته شده است ؟
این نمک بی بو و بی مزه مصنوعی از اسید سوربیک و هیدروکسید پتاسیم تولید شده است. سوربات پتاسیم افزایش عمر مفید مواد غذایی با متوقف کردن رشد قالب, مخمر, و قارچ. آن را در 1850s توسط فرانسه ، که آن را از انواع توت ها از درخت خاکستر کوه مشتق شده کشف شد.
چرا سوربات پتاسیم ممنوع است ؟
سوربات پتاسیم: نگهدارنده مورد استفاده برای سرکوب تشکیل قالب ها و مخمرها در غذاها ، شراب و محصولات مراقبت شخصی. مطالعات In vitro نشان می دهد که برای DNA سمی است و تاثیر منفی بر ایمنی دارد.
چرا سوربات پتاسیم در اروپا ممنوع است ؟
کمیسیون گفته است که سوربات کلسیم نگهدارنده به دلیل کمبود اطلاعات ایمنی در اتحادیه اروپا ممنوع است. ... نسبتا, تدوین تاریخ ایمنی برای EFSA به بررسی یک فرایند پر هزینه است و تامین کنندگان "تصمیم گرفت که آن را به ارزش آن نیست"
سوربات پتاسیم ناسالم است ؟
سوربات پتاسیم یک نگهدارنده مواد غذایی است که به طور موثر برای چندین دهه استفاده می شود و به طور کلی به عنوان امن (GRAS) برای حفظ محصولات غذایی (1) شناخته شده است. مطالعات با استفاده از رقت شبیه به آنچه که در محصولات مراقبت از بدن استفاده می شود و آن را عملا غیر تحریک کننده و غیر حساس
است سوربات پتاسیم در سرطان زا?
در برخی شرایط ، به ویژه در غلظت های بالا طلا در هنگام ترکیب با نیتریت ، سوربات پتاسیم شما فعالیت ژنوتوکسیک را در شرایط آزمایشگاهی نشان داده اید. سه مطالعه انجام شده در 1970s آن را به اثرات سرطان زا سال در موش پیدا کند.
جوستجوی: آیا سوربات پتاسیم در سرطان زا است ؟
چه می توانم به جای سوربات پتاسیم استفاده کنم ؟
سور-همسر
با این حال ، سور-همسر می تواند به عنوان جایگزینی برای سوربیت پتاسیم و اسید سوربیک مصنوعی استفاده می شود. اسید سوربیک موجود در این ماده به طور طبیعی در ph بالاتر از اسید تولید شده توسط تخمیر بسترهای لبنی گندم موثر تر است.
جستجوی: چه می توانم به جای سوربات پتاسیم استفاده کنم ؟
آیا نگهدارنده طبیعی سوربات پتاسیم است ؟
سوربات پتاسیم می تواند از رشد قارچ ها ، قالب ، مخمر و سایر پاتوژن های بالقوه مضر جلوگیری کند. این نگهدارنده طبیعی در برابر باکتری ها موثر نیست و باید با سایر سمیت کم و نگهدارنده مانند بنزوات سدیم رزماری طلا تکمیل شود.
منبع:
