سیترات سدیم چیست؟
سیترات سدیم-Na3C6H5O7
سیترات سدیم چیست؟
Na3C6H5O7 نمک سدیم سیترات است که فعالیت قلیایی با نام شیمیایی سیترات سدیم است.
سیترات سدیم نیز نامیده می شود Trisodium سیترات یا سیتروزودین یا Natrocitral. به طور گسترده ای به عنوان نگهدارنده مواد غذایی برای قلیایی ادرار برای جلوگیری از سنگ کلیه ضد انعقاد خون ذخیره شده و بافر استفاده می شود.
در جذب ، ناتروسیترال به آنیون های سیترات و کاتیون های سدیم تقسیم می شود. آلی یون سیترات هستند متابولیزه می شود یون های بی کربنات و در نتیجه در بافر بیش از حد یون هیدروژن به طور بالقوه برگشت از اسیدوز افزایش در پلاسما غلظت بی کربنات و بالا بردن pH خون. آن است که trisodium نمک اسید سیتریک و در آب حل می شود. این مقدار pH بین 7.5 و 9.0 است.
خواص سیترات سدیم-Na3C6H5O7
Na3C6H5O7 سیترات سدیم
وزن مولکولی na3c6h5o7 258.068 g/mol
نه از هیدروژن باند پذیرنده 7
جرم مونویزوتوپی سیترات سدیم 257.973 g/mol
نقطه ذوب سیترات سدیم >300 درجه سانتیگراد
نه از اهدا کننده پیوند هیدروژن 1
ساختار سیترات سدیم – Na3c6h5o7
ساختار سیترات سدیم
ساختار سیترات سدیم – Na3c6h5o7
Na3c6h5o7 استفاده می کند (سیترات سدیم)
سیترات سدیم کمک می کند تا در فعال کردن ذوب پنیر توسط چرب شدن نیست.
مورد استفاده در نوشیدنی و مواد غذایی به عنوان یک تنظیم کننده اسیدیته.
به عنوان یک امولسیفایر برای روغن استفاده می شود.
به عنوان یک کمک دارویی استفاده می شود.
به عنوان ضد انعقاد خون استفاده می شود.
مورد استفاده برای جلوگیری از curdling شیر.
به عنوان یک افزودنی غذایی استفاده می شود.
مورد استفاده برای جلوگیری از لخته شدن خون گوشت گاو تازه.
مورد استفاده در آبکاری.
خطرات بهداشتی
سیتروزودین پس از انجام آزمایش های مختلف ، نگرانی کمتری دارد. این قابل احتراق است. هنگامی که این ترکیب استنشاق ، استراحت و نفس هوای تازه. هنگامی که آن را در تماس با پوست می آید, شستشو و شستشو پوست با آب و صابون. هنگامی که آن را به طور تصادفی به چشم می شود, شستشو با مقدار زیادی آب. در صندوق قرار دادن شما این ترکیب مصرف, دهان خود را بشویید به طور کامل.
سوالات متداول
استفاده از سیترات سدیم چیست؟
سدیم سیترات برای به حداقل رساندن اسیدیته در ادرار استفاده می شود. ادرار اسیدی کمتر کمک می کند تا کلیه ها خلاص شدن از شر اسید اوریک کمک به جلوگیری از نقرس و اشکال دیگر (اورات) سنگ کلیه. این دارو همچنین می تواند از مشکلات متابولیک ناشی از بیماری کلیوی (اسیدوز) جلوگیری و درمان کند.
سیترات سدیم با خون چه کار می کند ؟
سدیم سیترات ضد انعقاد ایده آل برای آزمایش انعقاد ، که مانع از انعقاد با تشکیل یک مجموعه یون کلسیم است.
سیترات در بدن چیست؟
دارو سیترات سدیم به ادرار کمتر اسیدی استفاده می شود. این اثر کمک می کند تا کلیه ها خلاص شدن از شر اسید اوریک و بنابراین جلوگیری از نقرس و سنگ در کلیه ها کمک می کند. این دارو همچنین می تواند از بیماری های کلیوی خاص - مشکلات متابولیک (اسیدوز) جلوگیری و درمان کند.
هدف از سیترات سدیم چیست؟
سدیم سیترات نمک سدیم مبتنی بر اسید سیتریک است. این اغلب به عنوان نمک ترش نامیده می شود و عمدتا به عنوان یک افزودنی غذایی به طور معمول برای مقاصد عطر و طعم یا نگهدارنده استفاده می شود. آن را می دهد هر دو طعم ترش و شور از نوشابه باشگاه. این اسیدیته مواد غذایی را کاهش می دهد ، بنابراین کروی با مواد تشکیل دهنده اسیدی مجاز است.
اسید سیتریک مورد استفاده در مواد غذایی چیست ؟
اسید سیتریک یک اسید آلی قوی در مرکبات است. این نگهدارنده طبیعی است و همچنین در غذاها و نوشابه به عطر و طعم اسیدی (ترش) استفاده می شود. در بیوشیمی به عنوان یک واسطه در چرخه اسید سیتریک ضروری است و بنابراین در متابولیسم تقریبا تمام موجودات زنده رخ می دهد.
اطلاعات بیشتر در مورد ساختار بدانید, خواص فیزیکی و شیمیایی na3c6h5o7 از کارشناسان در BYJU است.
نگاهی به مسابقه در سیترات سدیم
تصویر امتحان
قرار دادن درک خود را از این مفهوم برای تست با پاسخ دادن به چند MCQs. کلیک کنید 'شروع مسابقه' برای شروع!
پاسخ صحیح را انتخاب کنید و با کلیک بر روی" پایان " را فشار دهید
بررسی نمره و پاسخ خود را در پایان مسابقه
ترکیبات شیمیایی مرتبط
اسید سالیسیلیک (C7H6O3) ید (I)
کلرید منیزیم (MgCl2) متیل استات (C3H6O2)
متانول (CH3OH ) اکسید کرومیک (Cr2O3)
لینک های مرتبط با شیمی
مخلوط تعریف جرم اتمی مس
نوشابه شستشوی نیتروژن نام مشترک برای چیست
ساختار الکترون میل H3po4 است
اهمیت خواص جنگل پیوند کووالانسی
فرمول نیترات آمونیوم نقطه جوش اسید استیک
منبع:
