سوربیتول در چه موادی وجود دارد؟

سوربیتول چیست؟
سوربیتول که D-sorbitol ، 50-70-4 ، E420 و D- گلوکیتول نیز نامیده می شود ، نوعی کربوهیدرات است. در دسته ای از الکلهای قندی به نام پلی ال قرار می گیرد.

این ترکیب محلول در آب به طور طبیعی در برخی میوه ها از جمله سیب ، زردآلو ، خرما ، توت ، هلو ، آلو و انجیر یافت می شود (1).

این محصول همچنین از شربت ذرت برای استفاده در غذاهای بسته بندی شده ، نوشیدنی ها و داروها تولید می شود.

از نظر تجاری ، سوربیتول برای حفظ رطوبت ، افزودن شیرینی و تأمین بافت به محصولات و همچنین به طور بالقوه از سلامت دستگاه گوارش و دهان و دندان استفاده می شود.

فواید و موارد استفاده
سوربیتول به چند دلیل یک الکل قندی است که به طور گسترده ای مورد استفاده قرار می گیرد.

اول اینکه ، از الکلهای قندی اغلب در غذاها و نوشیدنی ها به جای قند سنتی استفاده می شود تا میزان کالری آنها کاهش یابد. سوربیتول تقریباً دو سوم کالری شکر جدول را شامل می شود و حدود 60٪ شیرینی را تأمین می کند (2).

همچنین در روده کوچک شما هضم نشده است. آنچه از این ترکیب باقی می ماند از آنجا به روده بزرگ منتقل می شود که در عوض تخمیر شده یا توسط باکتری ها تجزیه می شود و در نتیجه کالری کمتری جذب می شود (3).

دوم ، شیرین کننده اغلب به غذاهایی که به افراد دیابتی بازاریابی می شود ، اضافه می شود. این به این دلیل است که در مقایسه با غذاهایی که با شیرین کننده های سنتی مانند قند سفره تهیه می شود ، تأثیر بسیار کمی روی سطح قند خون دارد.

سوم ، برخلاف قند سفره ، الکلهای قندی مانند سوربیتول در تشکیل حفره ها کمک نمی کنند. این یکی از دلایلی است که اغلب از آنها برای شیرین سازی آدامس و داروهای مایع بدون قند استفاده می شود (1 ، 4).

در حقیقت ، سازمان غذا و دارو (FDA) تشخیص داده است که الکلهای قندی مانند سوربیتول ممکن است برای سلامت دهان مفید باشد. این بر اساس مطالعه ای است که نشان می دهد سوربیتول در مقایسه با قند سفره ممکن است خطر حفره را کاهش دهد ، البته نه به اندازه سایر الکلهای قند (5 ، 6).

سرانجام ، این ماده به خودی خود به عنوان ملین برای مقابله با یبوست استفاده می شود. این ماده hyperosmotic است ، به این معنی که از بافت های اطراف آب را به روده بزرگ می کشد تا حرکات روده را تقویت کند. برای این منظور می توان آن را در اکثر فروشگاه های مواد غذایی و دارویی و بدون نسخه پزشک خریداری کرد.

عوارض جانبی و اقدامات احتیاطی
مصرف سوربیتول یا سایر الکلهای قندی به مقدار زیاد می تواند باعث نفخ و اسهال در برخی افراد شود ، به خصوص اگر عادت به مصرف منظم آنها نداشته باشید. این می تواند برای برخی نتیجه ناخوشایند باشد ، اما اثر مورد نظر برای کسانی که از آن برای تقویت فعالیت روده استفاده می کنند.

خوشبختانه به نظر می رسد سایر عوارض جانبی سوربیتول غیر معمول باشد. شکایتی که بیشتر گزارش می شود ، اسهال است ، اگرچه ممکن است با گرفتگی شکم یا حالت تهوع همراه باشد (7 ، 8).

هنوز هم ، در حالی که برخی از ملین ها می توانند عادت ساز باشند و نباید برای دوره های طولانی مدت استفاده شوند ، سوربیتول یک ملین کمتر خطرناک و غیر تحریک کننده محسوب می شود. گفته شد ، با توجه به اینکه این ماده با کشیدن مایعات به روده شما برای تقویت فعالیت روده کار می کند ، فقط باید طبق دستورالعمل استفاده شود (9).

با وجود عوارض جانبی بالقوه ، سوربیتول توسط بسیاری از مقامات بهداشت جهانی ، از جمله FDA ، کمیته مشترک مشترک FAO / WHO در مورد افزودنی های غذایی (JECFA) ، و اتحادیه اروپا مورد بازبینی قرار گرفته و به عنوان یک ماده غذایی برای مصرف بی خطر شناخته شده است (2 ، 10).

مقدار و نحوه مصرف آن
سوربیتول برای استفاده از ملین را می توان به عنوان یک تنقیه مقعدی یا محلول مایع که به صورت خوراکی مصرف می شود ، یافت. می توانید آن را به صورت خوراکی با یک لیوان آب یا مخلوط در نوشیدنی های طعم دار ، همراه یا بدون غذا مصرف کنید.

دوزهای پیشنهادی متفاوت است. برخی مطالعات نشان می دهد که اگر 10 گرم یا بیشتر در روز مصرف کنید ، عوارض جانبی ناخواسته بیشتر است. علاوه بر این ، یک مطالعه نشان داد که سو mala جذب با دوزهای 10 گرم - حتی در افراد سالم (1 ، 10) بیشتر است.

FDA ایجاب می کند که برچسب هایی که روی مواد غذایی می تواند باعث شود بیش از 50 گرم در روز مصرف کنید ، حاوی این هشدار است: "مصرف بیش از حد ممکن است اثر ملین داشته باشد" (12).

به این دلیل که مصرف بیش از حد سوربیتول می تواند باعث عوارض جانبی گوارشی شدید و عدم تعادل الکترولیت شود ، اگرچه هیچ مدرکی مبنی بر سمیت این ترکیب وجود ندارد (7 ، 10).

اگر فکر می کنید بیش از حد سوربیتول مصرف کرده اید و علائم قابل توجهی را تجربه می کنید ، بلافاصله با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود تماس بگیرید. آماده باشید تا اطلاعاتی در مورد دوز مصرفی و علائم خود از جمله زمان شروع آنها ارائه دهید.

در نهایت ، بهتر است دستورالعمل های مصرف کننده روی بسته بندی را دنبال کنید. در غیر اینصورت ، اگر در مورد دوز و مصرف مناسب س questionsالی دارید ، با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود مشورت کنید.

برای تهیه سوربیتول پودری می توانید به لینک زیر مراجعه کنید.

https://asemantejarat.com/%d9%be%d9%88%d8%af%d8%b1-%d8%b3%d9%88%d8%b1%d8%a8%db%8c%d8%aa%d9%88%d9%84-sorbitol-powder/

فعل و انفعالات
سوربیتول را نباید با کلسیم یا سدیم پلی استایرن سولفونات مصرف کرد ، که برای درمان سطح بالای پتاسیم در خون استفاده می شود. انجام این کار می تواند باعث تعاملی شود که منجر به مرگ بافت روده شود (11).

اگر برای تسکین یبوست از سوربیتول استفاده می کنید ، از استفاده همزمان سایر ملین ها خودداری کنید مگر اینکه مراکز بهداشتی 

ider به طور خاص شما را به این کار راهنمایی کرده است.

ذخیره سازی و جابجایی
بیشتر سوربیتول را می توان در دمای اتاق یا تقریباً 77 درجه فارنهایت (25 درجه سانتی گراد) ذخیره کرد. نباید منجمد شود و یا در محیط های گرم نگهداری شود ، زیرا ممکن است ماندگاری آن کاهش یابد.

با این حال ، تنوع زیادی از محصولات سوربیتول وجود دارد ، بنابراین احتمال دارد که ماندگاری آنها متفاوت باشد.

در صورت نگهداری صحیح ، اکثر محصولات معمولاً 6-12 ماه دوام می آورند ، اگرچه این به شکل و مارک آن بستگی دارد. پس از انقضا محصول ، مطمئن شوید که آن را به طور مناسب از طریق رویداد برگشت دارو یا روش دفع ایمن دیگر دور بریزید.

بارداری و شیردهی
در حالی که تحقیقات بالینی در مورد اثرات مصرف سوربیتول در دوران بارداری یا شیردهی محدود است ، الکلهای قندی و پلیول ها معمولاً برای استفاده در حد متوسط ​​بی خطر تلقی می شوند (13).

با این حال ، مانند سایر داروها و مکمل ها ، همیشه ایده خوبی است که اگر باردار یا شیرده هستید قبل از استفاده از سوربیتول با ارائه دهنده خدمات بهداشتی صحبت کنید.

استفاده در جمعیت های خاص
سوربیتول به طور کلی در صورت استفاده صحیح برای بسیاری از افراد ملین کم خطر در نظر گرفته می شود ، اگرچه جمعیت های خاصی باید از آن اجتناب کنند.

در صورت استفاده از سوربیتول برای کودکان احتیاط توصیه می شود. بهتر است برای دوزهای خاص کودکان با ارائه دهنده خدمات بهداشتی خود صحبت کنید.

افرادی که دارای شرایط گوارشی یا حساسیت های قبلی هستند نیز ممکن است بخواهند از این ترکیب اجتناب کنند (14).

این شامل موارد زیر رژیم کم FODMAP است که انواع خاصی از کربوهیدرات را شامل نمی شود. FODMAP مخفف مخفف کلمات "اولیگوساکاریدهای تخمیر پذیر ، دی ساکاریدها ، مونوساکاریدها و پلیول ها" و سوربیتول یک پلیول است (15).

رژیم کم FODMAP معمولاً در افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر (IBS) دنبال می شود. به همین ترتیب ، مبتلایان به این بیماری باید از استفاده از سوربیتول خودداری کنند.

مانند سایر داروها ، بهتر است با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی در مورد استفاده و دوز مناسب سوربیتول صحبت کنید ، به خصوص اگر بیماری سلامتی مزمن دارید.

جایگزین، گزینه ها
اگر به دنبال گزینه ای برای سوربیتول برای تأمین اثرات ملین هستید ، چندین گزینه کم خطر در دسترس است.

مشابه ترین گزینه ها الکلهای قندی دیگری مانند اریتریتول یا زایلیتول هستند که معمولاً در آدامس و نوشیدنی های رژیمی استفاده می شوند (16).

سایر غذاهایی که ممکن است اثرات ملینی مشابه ایجاد کنند عبارتند از (14):

دانه های کتان و چیا. این مواد به ترتیب حاوی 8-10 گرم فیبر محرک مدفوع در هر 1/4 فنجان یا 3 قاشق غذاخوری (30 گرم) هستند (17 ، 18).
کفیر این یک محصول شیر تخمیر شده غنی از پروبیوتیک است که می تواند نظم و سرعت انتقال روده را افزایش دهد ، رطوبت اضافه کند و مدفوع شما را زیاد کند (19 ، 20).
روغن کرچک. این ملین طبیعی مورد استفاده طولانی مدت از لوبیای کرچک گرفته شده است که پر از اسید ریسینولئیک تقویت کننده حرکت روده است (21).
میوه ها و سبزیجات میوه ها و سبزیجات با فیبر بالا مانند انواع توت ها و سبزیجات برگ دار می توانند باعث افزایش میزان مدفوع شوند (22).
حبوبات لوبیا ، نخود ، عدس ، نخود و بادام زمینی سرشار از فیبر و ترکیب اسید بوتیریک است ، که هر دو نظم را تقویت می کنند (23).
آلو و سیب اینها منابع طبیعی سوربیتول هستند. توجه داشته باشید که ممکن است گزینه های مناسبی برای افرادی که رژیم کم FODMAP را دنبال می کنند نباشد.
سنا این گیاه از گیاه Senna alexandrina گرفته شده و در بسیاری از ملین های بدون نسخه (24) یافت می شود.
آلوئه ورا. لاتکس آلوئه ورا اغلب به عنوان ملین استفاده می شود. مملو از آنتراکینون گلیکوزید است که ترکیباتی هستند که آب را به روده می کشند و دستگاه هضم شما را تحریک می کنند (25).
سیترات منیزیم. این مکمل رایج ملین و تغذیه ای باعث تقویت حرکات روده می شود.
قهوه. این نوشیدنی یک محرک طبیعی روده است که باعث حرکت عضلات روده در بسیاری از افراد می شود.
پوسته اسفرزه. این منبع غنی از فیبر محلول می تواند به نرم شدن مدفوع کمک کرده و دفع آن را آسان تر کند (26).
سوربیتول همچنین ممکن است همراه با رژیم غذایی غنی از فیبر و غذاهای سازنده مدفوع برای حفظ نظم روده استفاده شود.

https://www.healthline.com/nutrition/what-is-sorbitol#benefits-uses