ال لیزین را بشناسیم

چه غذاهایی حاوی آمینو اسید هستند؟
اسیدهای آمینه ضروری را می توان در بسیاری از غذاهای مختلف یافت. بهترین منابع اسیدهای آمینه در پروتئین های حیوانی مانند گوشت گاو، مرغ و تخم مرغ یافت می شود. پروتئین های حیوانی به راحتی توسط بدن شما جذب و استفاده می شوند.

غذاهایی که حاوی هر 9 اسید آمینه ضروری هستند، پروتئین کامل نامیده می شوند. این غذاها شامل گوشت گاو، مرغ، ماهی، تخم مرغ، لبنیات، سویا، کینوا و گندم سیاه است.

غذاهایی که حاوی برخی اسیدهای آمینه ضروری هستند، اما نه همه آنها، پروتئین ناقص نامیده می شوند. این غذاها شامل آجیل، دانه ها، لوبیا و برخی غلات است. اگر از یک رژیم گیاهخواری یا وگان پیروی می کنید، باید چندین نوع پروتئین ناقص را برای اطمینان از مصرف هر 9 اسید آمینه ضروری بگنجانید.

آیا باید مکمل های اسید آمینه مصرف کنم؟
شما معمولا می توانید تمام آمینو اسیدهای ضروری بدن خود را با خوردن یک رژیم غذایی سالم و متعادل دریافت کنید. برخی از افراد برای داشتن خواب بهتر، بهبود خلق و خو و افزایش عملکرد ورزشی از مکمل های اسید آمینه استفاده می کنند. اما سازمان غذا و داروی ایالات متحده (FDA) این مکمل ها را تایید نکرده است. قبل از شروع هر گونه مکمل، از جمله مکمل های اسید آمینه، باید با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید.

یادداشتی از کلینیک کلیولند

اسیدهای آمینه بلوک های سازنده پروتئین ها هستند. آنها مولکول هایی هستند که همه موجودات زنده برای ساختن پروتئین به آنها نیاز دارند و شما به 20 عدد از آنها برای کمک به عملکرد صحیح بدن خود نیاز دارید. بدن شما 11 آمینو اسید لازم را می سازد. خبر خوب این است که برای دریافت 9 آمینو اسید باقیمانده مورد نیاز بدن، نیازی به انجام کار خاصی ندارید. شما فقط باید یک رژیم غذایی متعادل داشته باشید. روی پروتئین های کامل تمرکز کنید - غذاهایی که حاوی تمام 9 اسید آمینه ضروری هستند، مانند گوشت، تخم مرغ و لبنیات. پروتئین های ناقص مانند آجیل و لوبیا نیز خوب هستند. اگر برای دریافت آمینو اسیدهای کافی در رژیم غذایی خود به کمک یا پیشنهاد نیاز دارید، با ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود صحبت کنید.

کاربردهای ال لیزین بسیار متفاوت است. این ماده را در محصولات متفاوتی مشاهده می فرمایید.

 

 ال لیزین به روشهای گوناگونی تولید می شود. راههای تولید ال لیزین را در لینک زیر بخوانید.

https://asemantejarat.com/%d8%a7%d9%84-%d9%84%d9%8a%d8%b2%d9%8a%d9%86/

منبع

https://my.clevelandclinic.org/health/articles/22243-amino-acids