سالیسیلیک اسید را بشناسیم

اسید سالیسیلیک
ترکیب شیمیایی

اسید سالیسیلیک به طور طبیعی به مقدار کم در گیاهان از جنس Spiraea وجود دارد.
اسید سالیسیلیک


اسید سالیسیلیک، همچنین به نام اسید ارتو هیدروکسی بنزوئیک، یک جامد سفید و کریستالی است که عمدتاً در تهیه آسپرین و سایر محصولات دارویی استفاده می شود. اسید آزاد به طور طبیعی در مقادیر کمی در بسیاری از گیاهان، به ویژه گونه های مختلف Spiraea وجود دارد. متیل استر نیز به طور گسترده در طبیعت وجود دارد. این ماده اصلی تشکیل دهنده روغن زمستانه است. اسید سالیسیلیک اولین بار توسط شیمیدان ایتالیایی رافائل پیریا در سال 1838 از سالیسیل آلدئید تهیه شد. در سال 1860 شیمیدانان آلمانی Hermann Kolbe و Eduard Lautemann یک سنتز مبتنی بر فنل و دی اکسید کربن را کشف کردند. امروزه این ترکیب از فن‌اکسید سدیم خشک (فنولات سدیم) و دی‌اکسید کربن ساخته می‌شود و سپس با اسید تصفیه می‌شود.
تشکیل اسید سالیسیلیک از فن اکسید سدیم. ترکیب شیمیایی

بیشتر سالیسیلیک اسید تولید شده به صورت تجاری با انیدرید استیک برای تهیه آسپرین درمان می شود.
سنتز آسپرین از اسید سالیسیلیک و انیدرید استیک. ترکیب شیمیایی

اسید سالیسیلیک استری شده با متانول در حضور یک کاتالیزور اسیدی، متیل سالیسیلات، روغن مصنوعی زمستانه را می دهد که به عنوان یک عامل طعم دهنده استفاده می شود. تیمار اسید سالیسیلیک با فنل، فنیل سالیسیلات می‌دهد که برای کرم‌های آفتاب‌سوختگی و قرص‌های پوشش‌دار روده و ساخت سالیسیلانیلید برای استفاده به عنوان قارچ‌کش و پیشگیری از کپک استفاده می‌شود. اسید سالیسیلیک جزء داروهایی است که برای مبارزه با زگیل، میخچه، پینه و انواع بیماری های پوستی استفاده می شود. نمک سدیم در ساخت کلاس های خاصی از رنگ ها استفاده می شود.

اسید سالیسیلیک خالص از آب داغ به شکل سوزن‌های سفید متبلور می‌شود که بدون تجزیه در دمای تا 155 درجه سانتی‌گراد (311 درجه فارنهایت) تعالی می‌یابد و در دمای 159 درجه سانتی‌گراد (318 درجه فارنهایت) ذوب می‌شود. در دمای بالای 200 درجه سانتیگراد (392 درجه فارنهایت)، اسید به فنل و دی اکسید کربن تجزیه می شود.

کاربردهای سالیسیلیک اسید را در لنک زیر بخوانید

https://asemantejarat.com/%d8%b3%d8%a7%d9%84%db%8c%d8%b3%db%8c%d9%84%db%8c%da%a9-%d8%a7%d8%b3%db%8c%d8%af/

 

منبع

https://www.britannica.com/science/salicylic-acid

تاریخچه و منابع غذایی سالیسیلیک اسید+ خرید سالیسیلیک اسید

منابع غذایی
اسید سالیسیلیک در گیاهان به صورت اسید سالیسیلیک آزاد و استرهای کربوکسیله و گلیکوزیدهای فنولیک آن وجود دارد. چندین مطالعه نشان می دهد که انسان سالیسیلیک اسید را در مقادیر قابل اندازه گیری از این گیاهان متابولیزه می کند. نوشیدنی ها و غذاهای با سالیسیلات بالا عبارتند از آبجو، قهوه، چای، میوه ها و سبزیجات متعدد، سیب زمینی شیرین، آجیل و روغن زیتون. گوشت، مرغ، ماهی، تخم مرغ، محصولات لبنی، شکر، و نان و غلات محتوای سالیسیلات کمی دارند.

برخی از افراد با حساسیت به سالیسیلات های غذایی ممکن است علائم واکنش آلرژیک مانند آسم برونش، رینیت، اختلالات گوارشی یا اسهال را داشته باشند، بنابراین ممکن است نیاز به اتخاذ یک رژیم غذایی کم سالیسیلات داشته باشند.

هورمون گیاهی
اسید سالیسیلیک یک فیتوهورمون فنلی است و در گیاهان با نقش هایی در رشد و نمو گیاه، فتوسنتز، تعرق و جذب و انتقال یون یافت می شود. اسید سالیسیلیک در سیگنال دهی درون زا نقش دارد و دفاع گیاه در برابر پاتوژن ها را واسطه می کند.با القای تولید پروتئین‌های مرتبط با بیماری‌زایی و سایر متابولیت‌های دفاعی، در مقاومت به پاتوژن‌ها (یعنی مقاومت اکتسابی سیستمیک) نقش دارد. اسید سالیسیلیک به طور برون زا می تواند از طریق افزایش جوانه زنی بذر، گلدهی جوانه و رسیدن میوه به رشد گیاه کمک کند، اگرچه غلظت بیش از حد اسید سالیسیلیک می تواند به طور منفی این فرآیندهای رشدی را تنظیم کند.

متیل استر فرار سالیسیلیک اسید، متیل سالیسیلات، همچنین می تواند در هوا پخش شود و ارتباط گیاه و گیاه را تسهیل کند. متیل سالیسیلات توسط روزنه‌های گیاه مجاور جذب می‌شود، جایی که می‌تواند پس از تبدیل مجدد به اسید سالیسیلیک، پاسخ ایمنی را القا کند.

هدایت سیگنال
تعدادی از پروتئین‌ها شناسایی شده‌اند که با SA در گیاهان تعامل دارند، به ویژه پروتئین‌های متصل شونده به اسید سالیسیلیک (SABPs) و ژن‌های NPR (Nonexpressor of pathogenesis related genes)، که گیرنده‌های احتمالی هستند

تاریخ
در سال 1979، مشخص شد که سالیسیلات ها در دفاع القایی تنباکو در برابر ویروس موزاییک تنباکو نقش دارند. در سال 1987، اسید سالیسیلیک به‌عنوان سیگنالی که مدت‌ها به دنبال آن بود، شناسایی شد که باعث گرم شدن گیاهان گرمازا مانند سوسن وودو، Sauromatum guttatum می‌شود.

همچنین ببینید
آیکون پورتال پزشکی
سالسالات
ترولامین سالیسیلات

منبع

https://asemantejarat.com/%d8%b3%d8%a7%d9%84%db%8c%d8%b3%db%8c%d9%84%db%8c%da%a9-%d8%a7%d8%b3%db%8c%d8%af/

https://en.wikipedia.org/wiki/Salicylic_acid